近日，國家統(tǒng)計局江蘇鹽城調查隊選取了亭湖、東臺、大豐等地大型奶業(yè)公司和部分奶牛養(yǎng)殖戶作為調查對象，了解“賣奶難”現(xiàn)象對該市的影響。據調查得知，鹽城市的奶牛養(yǎng)殖業(yè)情況平穩(wěn)，并未出現(xiàn)大范圍倒奶、殺牛、賣?，F(xiàn)象。

養(yǎng)殖成本有所增加

據畜禽監(jiān)測調查資料顯示：2014年四季度，全市奶牛期末存欄16569頭，其中在產奶牛8479頭；牛奶產量15164.7噸。全市共有奶牛養(yǎng)殖企業(yè)4家、規(guī)模養(yǎng)殖戶15家（年末存欄15頭以上，年飼養(yǎng)量20頭以上為規(guī)模戶），其中存欄量在100頭以上的有7家。目前鹽城奶牛養(yǎng)殖總量不大。

受飼料、人工等成本上漲影響，鹽城市養(yǎng)殖戶普遍反映奶牛養(yǎng)殖成本上漲明顯。據調查資料顯示，目前我市奶牛養(yǎng)殖企業(yè)生產一噸奶的平均成本在4300元左右，比去年同期上漲了100多元。而成本居高不下的主要原因是飼料價格的上漲，以前企業(yè)是在周邊農村收購草料，但近幾年在農村基本無草料可收，只能從黑龍江、東北運輸草料，僅運輸費用就需要600元/噸，低檔草料一般1300至1400元/噸，而進口草料則需要2000元/噸，這大大增加了養(yǎng)殖成本。

鮮奶收購量價齊降

調查顯示，鹽城部分奶企表示鮮奶收購量環(huán)比同比均在縮減、收購價格也出現(xiàn)下跌。調查中，亭湖一奶牛養(yǎng)殖企業(yè)表示原來一直通過國內的兩家大乳品企業(yè)的雙邊合作關系，將收購的鮮奶直接銷售給兩大公司，但隨著大公司收購量的減少，該企業(yè)也減少了與規(guī)模戶及散戶的合作，目前只收購與其有長期合作關系的農戶的鮮奶，收購量下降三成。

收購量的縮減直接導致價格的下跌。據這家企業(yè)負責人介紹，“賣奶難”問題出現(xiàn)之前鮮奶的出售價在4.92元/公斤，而現(xiàn)在只有3.68元/公斤；從散養(yǎng)農戶收購鮮奶的價格也由之前的4.7元/公斤下降到3.5元/公斤。東臺一奶企負責人講：周邊養(yǎng)殖戶近期的鮮奶送貨上門價最貴的只有3.5元每公斤，比公司簽約的農戶收購價便宜0.5元每公斤，可見當前的鮮奶價已下跌不少。大豐地區(qū)奶牛企業(yè)的鮮奶收購價格為4.6元/公斤，去年同期價格為5.6元/公斤，下降17.85%。散養(yǎng)農戶的收購價格為3元/公斤，與去年同期價格5.2元/公斤相比下降42.3%。

期盼落實補貼政策

受目前養(yǎng)殖成本增加、銷量下降的影響，鹽城市有企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖戶表示已經開始加快淘汰低產奶牛，從而降低成本、提高產量。亭湖一家奶企2014年10月至12月分別淘汰奶牛36頭、14頭和70頭，目前企業(yè)已經處在虧損邊界。大豐市萬盈鎮(zhèn)的一家規(guī)模養(yǎng)殖戶因為鮮奶價格接連下跌，到1月中旬，已經賣了12頭奶牛。

據奶企和奶農的反映，造成“賣奶難”的原因主要有兩個：一方面，國內奶粉價格持續(xù)走低，進口奶粉激增，導致國內奶源相對過剩；另一方面，近期中國乳制品消費市場低迷，增長緩慢甚至下降，導致原料奶出路不暢，乳品企業(yè)不愿意敞開收購。

針對“賣奶難”問題，1月8日江蘇省農業(yè)委員會下發(fā)了《關于穩(wěn)定奶業(yè)生產工作的緊急通知》，要求各級農牧部門穩(wěn)定奶業(yè)生產，地方政府要出臺臨時性鮮奶收儲補貼、救助奶農補貼、信貸金融保險支持。針對這一情況，奶企、奶農們希望政府能夠盡快落實補貼政策，把他們的損失降到最低。