2015年,寶雞市乳飲品質(zhì)量安全監(jiān)管貫徹落實(shí)國(guó)家總局以問(wèn)題導(dǎo)向?yàn)橐I(lǐng),繼續(xù)加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)管,科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)等工作精神,在全市乳飲品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計(jì)劃中,結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,根據(jù)不同企業(yè)及產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn),確定了重點(diǎn)檢查企業(yè)及各生產(chǎn)類(lèi)別的檢查重點(diǎn),強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控,消除安全隱患。

確定的重點(diǎn)檢查企業(yè)包括2014年度被行政處罰企業(yè);存在問(wèn)題突出、問(wèn)題較多企業(yè);質(zhì)量公告中有不合格產(chǎn)品企業(yè);投訴舉報(bào)較多企業(yè)。對(duì)乳飲品生產(chǎn)按照生產(chǎn)企業(yè)類(lèi)別分別對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè),乳制品生產(chǎn)企業(yè),白酒生產(chǎn)企業(yè),啤酒及配制酒、其他發(fā)酵酒生產(chǎn)企業(yè),飲料生產(chǎn)企業(yè),冷凍飲品、茶葉生產(chǎn)企業(yè)確定了監(jiān)督檢查重點(diǎn),同時(shí),對(duì)乳飲品流通企業(yè)也確定了監(jiān)督檢查重點(diǎn)。

其中嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查內(nèi)容包括自建自控奶源情況;主要原輔料供應(yīng)商質(zhì)量體系審核中的現(xiàn)場(chǎng)審核情況,乳清粉、乳清蛋白粉是否實(shí)施批批檢;重點(diǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理情況及生產(chǎn)過(guò)程中電子信息記錄情況等。乳制品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查主要原輔料供應(yīng)商質(zhì)量體系審核情況;生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)配料等關(guān)鍵工序控制及記錄情況;調(diào)制乳、發(fā)酵乳是否按照工藝進(jìn)行生產(chǎn),食品添加劑是否超范圍超限量使用等。白酒生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查企業(yè)是否確保出廠(chǎng)成品中塑化劑符合《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量的函》、《國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳關(guān)于通報(bào)成人飲酒者DEHP和DBP初步風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的函》規(guī)定;外購(gòu)酒是否有相關(guān)管理制度;是否嚴(yán)格落實(shí)按照白酒強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)明示標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn);是否存在產(chǎn)品標(biāo)簽虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表等。