我國奶源基地建設(shè)步伐加快，萬頭牧場數(shù)量位居世界首位，超大規(guī)模養(yǎng)殖模式引領(lǐng)全球，奶牛存欄目前已達到1400多萬頭，奶類產(chǎn)量3800多萬噸、乳品產(chǎn)量2600多萬噸、乳品進口180多萬噸，折合為原料奶奶類消費近5000萬噸，中國已成為世界第三大奶業(yè)國。

農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩在近日開幕的第四屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會上說，奶業(yè)是中國的新興產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)，也是畜牧業(yè)中最具活力和潛力的產(chǎn)業(yè)。中國政府高度重視奶業(yè)發(fā)展，取得了巨大成績。2014年，全國100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到45%，比2008年提高26個百分點。荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)近6噸，北京、上海等地一些規(guī)模場單產(chǎn)突破10噸。機械化擠奶率達到90%，比2008年提高39個百分點。生鮮乳三聚氰胺抽檢合格率連續(xù)6年保持100%。奶源基地建設(shè)步伐快，萬頭牧場數(shù)量位居世界首位，超大規(guī)模養(yǎng)殖模式引領(lǐng)全球。奶業(yè)一體化程度不斷提高，乳企自建和參股奶源比例超過20%，比2008年提高了1倍多。

由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、美國奶業(yè)科學(xué)學(xué)會和中國奶業(yè)協(xié)會共同主辦的第四屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會，以“奶業(yè)挑戰(zhàn)與合作”為主題，圍繞 “奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量基礎(chǔ)研究”“牛奶質(zhì)量與安全”“新技術(shù)與新產(chǎn)品”3個專題共安排了39場報告。