8月18日，D20峰會(huì)上，君樂(lè)寶乳業(yè)總裁魏立華向國(guó)務(wù)院副總理汪洋介紹企業(yè)情況。

8月18日，以“優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展，振興中國(guó)奶業(yè)”為主題的2015中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)在京舉行。中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理汪洋出席此次峰會(huì)并發(fā)表講話，指出一、二、三產(chǎn)業(yè)融合是奶業(yè)健康發(fā)展的重要途徑和內(nèi)在要求，好草養(yǎng)好牛，好牛產(chǎn)好奶，要打通種、養(yǎng)、牧發(fā)展渠道。“農(nóng)牧民與奶業(yè)企業(yè)是命運(yùn)共同體，要建立企業(yè)與農(nóng)牧民間合理的利益連接機(jī)制，讓農(nóng)牧民分享奶業(yè)發(fā)展的成功。”

成也奶源，敗也奶源。以一系列奶源安全事件為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，中國(guó)乳企開(kāi)始告別向小散戶收購(gòu)原奶的局面，紛紛加強(qiáng)自有牧場(chǎng)建設(shè)，甚至將目光瞄準(zhǔn)海外。由于養(yǎng)殖成本高企，國(guó)內(nèi)奶源建設(shè)受到?jīng)_擊，企業(yè)負(fù)擔(dān)較重，殺牛倒奶情況還在上演。

面對(duì)困局與挑戰(zhàn)，國(guó)內(nèi)乳企一方面依靠產(chǎn)業(yè)鏈延伸把控質(zhì)量、提升市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)抵抗力，產(chǎn)業(yè)一體化已成今年乳業(yè)的關(guān)鍵詞。另一方面，伊利、蒙牛等乳企也通過(guò)金融支持、奶農(nóng)培訓(xùn)等，支持上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

國(guó)內(nèi)乳企集體“出走”尋奶源

農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在D20峰會(huì)上透露了一組數(shù)據(jù)：全國(guó)已有1.3萬(wàn)個(gè)奶農(nóng)專業(yè)合作社，乳品企業(yè)自建和參股奶源基地比重超過(guò)20%。伊利、蒙牛、光明等企業(yè)率先“走出去”，開(kāi)始在大洋洲、歐洲、美洲布局奶源基地。

目前，伊利、蒙牛兩大乳業(yè)巨頭的奶源自給率均已接近100%，而依托于全產(chǎn)業(yè)鏈模式，河北君樂(lè)寶乳業(yè)也在產(chǎn)業(yè)一體化模式的保障下，于不久前拿到了全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)（BRC）A+認(rèn)證。

君樂(lè)寶乳業(yè)總裁魏立華表示，君樂(lè)寶奶粉所使用的原奶全部來(lái)自自建大型現(xiàn)代化牧場(chǎng)，管理水平達(dá)到國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，牛奶中的蛋白質(zhì)、微生物、體細(xì)胞等各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于歐美、日本標(biāo)準(zhǔn)。

2013年，伊利在新西蘭投資大洋洲生產(chǎn)基地，之后陸續(xù)與美國(guó)最大的牛奶公司DFA、意大利斯嘉達(dá)達(dá)成戰(zhàn)略合作，在美洲、大洋洲、歐洲三大西方乳業(yè)傳統(tǒng)板塊“打樁”。

“2014年進(jìn)口原料乳粉折合成原料奶占中國(guó)國(guó)內(nèi)商品奶源比例已經(jīng)超過(guò)45%。”伊利總裁潘剛在D20峰會(huì)上表示，“走出去”占據(jù)奶源，一方面可以補(bǔ)充國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求，平抑國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格波動(dòng)幅度；另一方面也可減輕我國(guó)畜牧業(yè)的資源壓力。

多奶企呼吁重視國(guó)內(nèi)奶源建設(shè)

公開(kāi)報(bào)道顯示，此前5年，我國(guó)乳制品進(jìn)口一直保持20%以上的增幅，2013年更是高達(dá)37%，2014年我國(guó)進(jìn)口乳制品同比再次增長(zhǎng)了17.9%。一方面是進(jìn)口乳品的沖擊，另一方面則是國(guó)內(nèi)乳業(yè)生產(chǎn)成本高企，原奶價(jià)格波動(dòng)頻繁，個(gè)別企業(yè)效益下滑，各地頻現(xiàn)倒奶殺?，F(xiàn)象。

業(yè)內(nèi)人士告訴新京報(bào)記者，即使海外建廠存在運(yùn)輸成本等壓力，但綜合成本依舊比國(guó)內(nèi)要低，“國(guó)家對(duì)上游奶農(nóng)有保護(hù)政策，企業(yè)不能壓低收奶價(jià)格；下游面對(duì)消費(fèi)者，為穩(wěn)定市場(chǎng)，大企業(yè)也不能隨便調(diào)高售價(jià)，利潤(rùn)空間的縮小促使許多乳企紛紛外出設(shè)廠。”

為避免殺牛倒奶現(xiàn)象重演，包括伊利、蒙牛在內(nèi)的大型乳企也在嘗試用自己的方式扶持上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)伊利總裁潘剛介紹，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈共贏，伊利近些年通過(guò)與金融機(jī)構(gòu)合作，加大對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴，特別是上游奶農(nóng)的資金扶持。目前已累計(jì)支持上游養(yǎng)殖企業(yè)1000多戶，融資金額近20億元，增加奶牛存欄頭數(shù)近6萬(wàn)頭，年提升奶量近36萬(wàn)噸。

蒙牛也在2014年開(kāi)設(shè)了“牧場(chǎng)主大學(xué)”項(xiàng)目，為牧場(chǎng)主提供專業(yè)、系統(tǒng)培訓(xùn)，以提升牛奶品質(zhì)與產(chǎn)量。

產(chǎn)業(yè)一體化應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)

新京報(bào)從D20峰會(huì)上了解到，目前許多乳企都開(kāi)始了產(chǎn)業(yè)一體化布局，紛紛向產(chǎn)業(yè)鏈上下游拓展，以應(yīng)對(duì)原奶價(jià)格波動(dòng)、供給不平衡等市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提升產(chǎn)品安全系數(shù)。一位參會(huì)代表向新京報(bào)記者透露，產(chǎn)業(yè)一體化已成今年國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)的年度關(guān)鍵詞。

國(guó)務(wù)院副總理汪洋在D20峰會(huì)上強(qiáng)調(diào)，一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合是奶業(yè)健康發(fā)展的重要途徑和內(nèi)在要求，要推進(jìn)農(nóng)牧集合，推進(jìn)種養(yǎng)加（工）一體化。

據(jù)現(xiàn)代牧業(yè)董事長(zhǎng)兼總裁高麗娜介紹，現(xiàn)代牧業(yè)“奶源全部自給”和獨(dú)特的“種養(yǎng)加零距離一體化”發(fā)展模式，被大會(huì)公認(rèn)為“養(yǎng)殖的巨頭和一體化的典范”，形成了一、二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合的產(chǎn)業(yè)循環(huán)系統(tǒng)。

談及產(chǎn)業(yè)一體化的好處，黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王景海說(shuō)，從農(nóng)業(yè)到養(yǎng)殖業(yè)，完達(dá)山從建立之初就是產(chǎn)業(yè)一條龍，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)高，沒(méi)有散戶和小區(qū)，全是牧場(chǎng)，且很多從業(yè)者都是養(yǎng)殖業(yè)工人，有10萬(wàn)勞動(dòng)力在產(chǎn)業(yè)鏈上，很好地規(guī)避了一些風(fēng)險(xiǎn)。

“當(dāng)養(yǎng)殖業(yè)遇到危機(jī)、奶價(jià)下降時(shí)，我們實(shí)施最低保護(hù)價(jià)，保護(hù)奶農(nóng)。”王景海說(shuō)，但從當(dāng)前形勢(shì)來(lái)看，也存在一些問(wèn)題，如應(yīng)維護(hù)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)，把國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)保住。