2015年上半年,受國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)下行的影響,國(guó)內(nèi)食品制造行業(yè)收入同比增速明顯放緩,這一態(tài)勢(shì)帶來(lái)的“寒意”似乎有蔓延之勢(shì),國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)增幅較上年同期也有所回落。乳業(yè)專家宋亮解釋,乳業(yè)下滑有三個(gè)原因,一是由于宏觀經(jīng)濟(jì)整體下滑,國(guó)內(nèi)需求放緩;二是乳品行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩,引發(fā)企業(yè)大量促銷,導(dǎo)致業(yè)績(jī)下滑;三是今年以來(lái)乳品進(jìn)口量增加,對(duì)國(guó)內(nèi)品牌造成沖擊加劇,導(dǎo)致銷售下滑。

三重沖擊,奶粉業(yè)哀鴻遍野

截至目前數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),主要奶粉上市企業(yè)發(fā)布財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,奶粉行業(yè)整體都呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)。圣元國(guó)際2015財(cái)年一季度業(yè)績(jī)顯示,凈銷售額約為8233萬(wàn)美元,同比下跌4.2%;凈利潤(rùn)799.8萬(wàn)美元,下降56.5%;合生元2015年中期業(yè)績(jī)顯示,營(yíng)業(yè)收入約19.63億元,同比下跌10.33%,凈利潤(rùn)2.05億元,同比下降34.4%。上半年雅士利營(yíng)業(yè)額11.62億元,同比下降24.9%;凈利潤(rùn)7560萬(wàn)元,同比下降63.9%。

日前,澳優(yōu)乳業(yè)發(fā)布2015年半年報(bào)顯示,公司上半年業(yè)績(jī)出現(xiàn)下滑,今年上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入9.12億元,同比下降2.6%;凈利潤(rùn)為4050萬(wàn)元,同比下滑24.3%。作為國(guó)產(chǎn)奶粉品牌曾經(jīng)的老大,貝因美半年報(bào)也顯示,上半年?duì)I業(yè)收入17.73億元,同比下降26.28%;凈利潤(rùn)虧損1.03億元,這是貝因美上市以來(lái)首次出現(xiàn)業(yè)績(jī)虧損。而在核心業(yè)務(wù)奶粉方面,營(yíng)業(yè)額為16.46億元,同比下降28.91%。整個(gè)乳業(yè)呈現(xiàn)一片大跌的形勢(shì)。

蒙牛上半年業(yè)績(jī)也遜色不少,該公司上半年?duì)I業(yè)額255.64億元,出現(xiàn)1.1%的下降;凈利潤(rùn)13.39億元,同比增長(zhǎng)27.7%。

高端乳品

未來(lái)在低溫和功能性產(chǎn)品

值得注意的是,在奶粉行業(yè)沉浸在一片“跌跌不休”之中時(shí),伊利的表現(xiàn)讓人眼前一亮。8月29日,伊利股份發(fā)布2015年半年報(bào),數(shù)據(jù)顯示,上半年該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入 301.51 億元,同比增長(zhǎng)9.76%,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 31.88 億元,比上年同期增長(zhǎng) 18.76%。伊利奶粉上半年則逆勢(shì)增長(zhǎng),營(yíng)收 33.36億元,同比增長(zhǎng)9.68%。

早在2014年年報(bào)中,伊利為2015年業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定目標(biāo),營(yíng)業(yè)總收入達(dá)到610億元,利潤(rùn)總額55億元,到2020年收入則要達(dá)千億級(jí)。按照上半年的增長(zhǎng)速度,伊利將很可能實(shí)現(xiàn)2015年目標(biāo)。

伊利的策略,主要是依賴優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),實(shí)施線上線下整合營(yíng)銷策略。據(jù)尼爾森統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,上半年,伊利旗下“金典”銷售額同比增長(zhǎng)20%;常溫酸奶“安慕希”銷售增長(zhǎng)9.8倍;高端嬰幼兒配方奶粉“金領(lǐng)冠珍護(hù)”,銷售額同比增長(zhǎng)33%;酸奶兩大明星子品牌——“暢輕”、“每益添”,銷售額增速分別達(dá)到60%、51%。在冷飲市場(chǎng)上,伊利則連續(xù)第22年銷量排名第一,旗下品牌包括巧樂(lè)茲、伊利牧場(chǎng)、冰工廠、妙趣和佰豆集等。

宋亮認(rèn)為,“未來(lái)高端乳品的發(fā)展方向,將會(huì)是低溫產(chǎn)品和功能性產(chǎn)品。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察表示:“伊利近年整體布局穩(wěn)健,市場(chǎng)管理精細(xì)化,盡管大環(huán)境有一定影響,但今年伊利在產(chǎn)品營(yíng)銷、產(chǎn)品鋪貨、渠道管控等方面下了很大功夫,提振業(yè)績(jī)。”