現(xiàn)在奶粉最熱門(mén)的賣(mài)點(diǎn)是什么？不是“富含益生菌”“添加OPO（一種結(jié)構(gòu)脂，據(jù)說(shuō)添加了它，奶粉與母乳更接近）”，也不是“原裝進(jìn)口，源自歐洲”，而是“有機(jī)”。

繼蒙牛乳業(yè)、貝因美、合生元等紛紛宣布推出有機(jī)奶粉后，雅培9月16日也在上海宣布加入“有機(jī)”行列。

就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)無(wú)太大差別

“有機(jī)是現(xiàn)在最火的奶粉概念。”一名奶粉業(yè)人士向記者表示，為了迎合消費(fèi)者對(duì)食品安全的偏好，也為了規(guī)避如火如荼的價(jià)格戰(zhàn)，定位高端、看上去更加安全的有機(jī)奶粉成為奶粉企業(yè)的新寵。

“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)頂著有機(jī)概念的奶粉產(chǎn)品有上百個(gè)，但真正拿到生產(chǎn)地、銷(xiāo)售地雙重有機(jī)認(rèn)證的，確確實(shí)實(shí)稱(chēng)得上是有機(jī)奶粉的，大約只有21家。”一家嬰幼兒奶粉企業(yè)的負(fù)責(zé)人向記者透露。鑒于中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售量太過(guò)龐大，而有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)量有限，即便那些在國(guó)外銷(xiāo)售有機(jī)奶粉的品牌到了中國(guó)，也無(wú)法大規(guī)模銷(xiāo)售有機(jī)產(chǎn)品。據(jù)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心主任王華飛介紹，消費(fèi)者在選擇有機(jī)食品時(shí)，可以通過(guò)查看外包裝上的有機(jī)食品標(biāo)志進(jìn)行判斷，刮開(kāi)防偽標(biāo)簽上的有機(jī)碼后，輸入到認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站，進(jìn)行查詢(xún)核實(shí)。

不過(guò)，在有機(jī)食品專(zhuān)家看來(lái)，有機(jī)食品雖然在安全性方面應(yīng)該高于普通食品，但就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，二者并無(wú)太大差別。中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心總工程師郭春敏早前在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，有機(jī)的真正價(jià)值是避免了化肥、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，“在歐洲，消費(fèi)者為有機(jī)產(chǎn)品付出了高價(jià)，其中一部分是對(duì)環(huán)境的補(bǔ)償”。

規(guī)避目前奶粉市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)

奶粉業(yè)分析人士認(rèn)為，目前奶粉企業(yè)大舉進(jìn)入有機(jī)奶粉市場(chǎng)，更多是為了提高盈利能力。

推有機(jī)奶粉還可以規(guī)避目前奶粉市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)。隨著新資本不斷進(jìn)入乳品行業(yè)，市場(chǎng)供大于求明顯，奶粉價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)硝煙彌漫，買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)從以往的“買(mǎi)三贈(zèng)一”，已經(jīng)發(fā)展到“買(mǎi)二贈(zèng)一”“買(mǎi)一贈(zèng)一”，和去年相比，奶粉實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格已經(jīng)下降了20%以上。君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司副總裁劉森淼還表示，奶粉價(jià)格應(yīng)該還會(huì)繼續(xù)下降，“降個(gè)50%也是正常的。”如果說(shuō)“買(mǎi)三贈(zèng)一”還有錢(qián)賺，但“買(mǎi)二贈(zèng)一”“買(mǎi)一贈(zèng)一”商家已經(jīng)是虧錢(qián)做買(mǎi)賣(mài)。

但有機(jī)奶粉是個(gè)異數(shù)，目前市場(chǎng)上，凡是有機(jī)奶粉，900克的標(biāo)價(jià)均為400元上下，且價(jià)格堅(jiān)挺。“有機(jī)奶粉的生產(chǎn)成本基本上要比普通奶粉貴30%，反映到銷(xiāo)售價(jià)，基本要貴50%。”上述奶粉企業(yè)負(fù)責(zé)人稱(chēng)。

有人認(rèn)為，“有機(jī)”的概念也會(huì)和曾經(jīng)紅過(guò)的益生菌、“OPO”一樣，不會(huì)紅太久。理由是目前幾乎所有有機(jī)奶粉原料均來(lái)自歐洲，中國(guó)實(shí)現(xiàn)有機(jī)的牧場(chǎng)資源先天不足，受制于產(chǎn)量問(wèn)題，有機(jī)奶粉很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模銷(xiāo)售。

有數(shù)據(jù)顯示，目前歐洲每年生產(chǎn)的有機(jī)奶源6000噸左右，用來(lái)出口外銷(xiāo)的僅2000噸，而中國(guó)今年上半年進(jìn)口奶粉的總量達(dá)到了34.4萬(wàn)噸。目前有機(jī)奶粉在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售量只有2.5%，“即便在有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)量最多的德國(guó)，其占比也不超過(guò)20%。”