12月1日，由新華網(wǎng)主辦的主題為“中國乳業(yè)發(fā)展新趨勢”的2016中國食品發(fā)展大會乳業(yè)論壇在北京舉行。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司司長高延敏表示，目前我國乳制品行業(yè)正從規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，嬰幼兒配方乳粉前10家國產(chǎn)品牌企業(yè)的行業(yè)集中度預(yù)計(jì)將從去年的65%提高到70%。

高延敏說，今年乳制品行業(yè)出現(xiàn)了一些新特點(diǎn)，從發(fā)展方式上也是從規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。今年前三個(gè)季度，乳制品產(chǎn)量約為2200萬噸，同比增長7.5%；營收2600億元，增長6%左右；利潤達(dá)190億元，同比增長約20%?？傮w來看，我國乳制品行業(yè)呈現(xiàn)出較好的發(fā)展格局，市場消費(fèi)相對來說比較穩(wěn)定。

高延敏表示，今年以來，工業(yè)和信息化部繼續(xù)推動?jì)胗變号浞饺榉壑亟M工作。2015年，嬰幼兒配方乳粉前10家國產(chǎn)品牌企業(yè)的行業(yè)集中度達(dá)到65%，今年應(yīng)該可以預(yù)計(jì)達(dá)到70%。

在推動誠信體系建設(shè)方面，《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系》等3項(xiàng)食品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)(報(bào)批稿)已完成，并公開征求意見，近期發(fā)布實(shí)施。在追溯體系建設(shè)上，目前已納入6家企業(yè)、共計(jì)4億多條的信息，對應(yīng)食物的“一盒一罐一碼”。消費(fèi)者通過掃描罐裝奶粉二維碼，隨時(shí)查詢相關(guān)信息。

借助“中國制造2025” 工業(yè)轉(zhuǎn)型的東風(fēng)，工業(yè)和信息化部繼續(xù)支持嬰幼兒配方乳粉檢測能力建設(shè)，提高生產(chǎn)智能化的水平，全面提升乳制品的安全保障能力。同時(shí)正在推動食品質(zhì)量第三方檢測機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)能力建設(shè)。

另外，工業(yè)和信息化部通過“智能制造”試點(diǎn)示范來宣傳乳制品生產(chǎn)企業(yè)。通過對伊利、蒙牛等典型企業(yè)的宣傳，讓廣大消費(fèi)者來了解乳制品的生產(chǎn)過程，同時(shí)借機(jī)普及知識，讓消費(fèi)者了解乳制品生產(chǎn)的自動化程度和智能化裝備水平，消除疑慮。

高延敏同時(shí)透露，明年或者未來一段時(shí)期，乳業(yè)工作可概括為“兩增兩提”，即增加創(chuàng)新產(chǎn)品，增加消費(fèi)總量；提升產(chǎn)品品質(zhì)，提振消費(fèi)信心。今年5月，國務(wù)院專門印發(fā)《關(guān)于開展消費(fèi)品工業(yè)三品專項(xiàng)行動營造良好市場環(huán)境的若干意見》，實(shí)施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的“三品”戰(zhàn)略，為“兩增兩提”提供了有效的保障。未來乳制品發(fā)展將能滿足廣大消費(fèi)者的需求，并繼續(xù)鞏固中國乳制品消費(fèi)大國地位，推動我國成為乳制品生產(chǎn)制造強(qiáng)國。