今年中央一號(hào)文件中，提出全面振興奶業(yè)，重點(diǎn)支持適度規(guī)模的家庭牧場(chǎng)，引導(dǎo)擴(kuò)大生鮮乳消費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行復(fù)原乳標(biāo)識(shí)制度，培育國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌。

近年來，以巴氏奶為代表的生鮮乳消費(fèi)增長(zhǎng)迅速，湖南本土乳業(yè)也紛紛布局搶灘，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，生鮮乳成乳業(yè)市場(chǎng)下一片“藍(lán)海”。

生鮮乳消費(fèi)快速增長(zhǎng)

劉生是一名高三的學(xué)生，老師告訴他，每天早上喝杯牛奶能有助于營(yíng)養(yǎng)。劉生的媽媽選擇了一款本土乳業(yè)企業(yè)送奶到戶的巴氏鮮奶，能保證牛奶的鮮度和營(yíng)養(yǎng)。而劉生媽媽的選擇也成為大多數(shù)消費(fèi)者的選擇。

據(jù)2016年8月發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，乳制品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，“十二五”期間年均增長(zhǎng)4.5%。2015年我國(guó)乳制品累計(jì)產(chǎn)量為2782.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.60%。而巴氏鮮奶近年每年保持著24.3%的增幅。

湖南亞華乳業(yè)董事長(zhǎng)熊再輝表示，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的接受度不斷擴(kuò)大，以巴氏奶為代表的生鮮乳一定是乳業(yè)未來的發(fā)展方向。

本土乳企紛紛搶灘

2016年5月，新希望南山推出一款名為“24小時(shí)鮮牛乳”。此款產(chǎn)品引來消費(fèi)者的搶購(gòu)，記者從各大賣場(chǎng)了解到，該產(chǎn)品經(jīng)常賣斷貨。

在掌握南山牧場(chǎng)的生鮮乳資源之后，2016年，湖南南山牧業(yè)有限公司正式進(jìn)軍長(zhǎng)沙，開設(shè)南山草原有機(jī)鮮奶體驗(yàn)屋。事實(shí)上，目前，金健乳業(yè)、新希望南山、優(yōu)氏乳業(yè)等均在長(zhǎng)沙開始布局“奶吧”，縮短生鮮乳到達(dá)消費(fèi)者手中的時(shí)間。

湖南南山牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)姚慧認(rèn)為，中央一號(hào)文件中提出全面振興奶業(yè)，本土奶業(yè)的春天來了，“湘乳”應(yīng)該依托“科技興奶”戰(zhàn)略，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，在保障食品安全的基礎(chǔ)上，讓消費(fèi)者喝到最好的產(chǎn)品。