6月9日，全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)“食品安全，共同守護(hù)”主題論壇上傳出信息，守護(hù)行動(dòng)已建立56所教育基地學(xué)校，40個(gè)基地社區(qū)，舉辦75場(chǎng)體驗(yàn)營(yíng)，受益20萬(wàn)余人。

此次論壇是全國(guó)食品安全周活動(dòng)之一，由國(guó)家食藥監(jiān)總局和全國(guó)婦聯(lián)指導(dǎo)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)和中國(guó)兒童少年基金會(huì)主辦。對(duì)于學(xué)校食堂監(jiān)管，食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管二司副司長(zhǎng)范學(xué)慧介紹，此前督察過(guò)47家中小學(xué)食堂和100家校園周邊食品，食品安全保障水平持續(xù)提高，不過(guò)也發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校主體責(zé)任不到位；進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)格，有的學(xué)校食堂甚至轉(zhuǎn)包經(jīng)營(yíng)，對(duì)承包商缺少有效監(jiān)督；部分食堂供餐條件和衛(wèi)生較差，農(nóng)村和西部地區(qū)的學(xué)校普遍靠企業(yè)供餐或家庭送餐。

范學(xué)慧透露，目前多個(gè)部門(mén)正在修訂學(xué)校食堂以及學(xué)生集中用餐食品安全管理規(guī)定，建立貫穿食品采購(gòu)、供應(yīng)商管理、食品儲(chǔ)存、加工制作以及配餐供餐全過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)防控，確保原料來(lái)源可靠，加工過(guò)程可控，出現(xiàn)問(wèn)題可查，全程可追溯。下一步國(guó)務(wù)院食安辦還將組織食藥監(jiān)檢查學(xué)校食品安全制度的落實(shí)。

當(dāng)天，在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)倡導(dǎo)下，沃爾瑪、好麗友、露露、瑪氏、雀巢、九陽(yáng)、新希望六和、加多寶、達(dá)能9家企業(yè)發(fā)出行業(yè)自律倡議。好麗友總經(jīng)理張世杰代表發(fā)言說(shuō)，食品企業(yè)首先要守住底線，做食品安全的踐行者。其次樂(lè)于奉獻(xiàn)，做食品安全的推動(dòng)者。

（原標(biāo)題：學(xué)校食堂將建全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)防控 9企業(yè)發(fā)行業(yè)自律倡議）