為應(yīng)對(duì)奶粉新政，新政實(shí)施前半年，國(guó)內(nèi)多家奶粉企業(yè)試水羊奶粉，一時(shí)間羊奶粉市場(chǎng)熱鬧起來(lái)。有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，羊奶粉價(jià)格是牛奶粉的2倍多，這是因?yàn)閶胗變号浞窖蚰谭郾扰Ｄ谭蹱I(yíng)養(yǎng)好嗎？記者采訪多位專家了解到，因?yàn)槎际且凑諊?guó)家配方標(biāo)準(zhǔn)調(diào)配，嬰幼兒配方羊奶粉跟牛奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是一樣的。

成本高材料稀缺推高售價(jià)

記者在電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn)，羊奶粉價(jià)格普遍是牛奶粉的2倍到2.5倍，國(guó)產(chǎn)羊奶粉品牌御寶金裝嬰幼兒配方羊奶粉2段800g售價(jià)是339元，另一國(guó)產(chǎn)羊奶粉品牌歡恩寶金裝嬰幼兒羊奶粉2段900g售價(jià)348元。而同是國(guó)產(chǎn)品牌貝因美金裝愛(ài)+嬰幼兒配方奶粉2段1000g售價(jià)是179元。

為什么羊奶粉會(huì)比牛奶粉貴這么多？知名乳業(yè)專家王丁棉指出，其中一個(gè)原因就是羊奶粉的稀缺性，“從去年開(kāi)始至今，全球的羊乳清蛋白粉一直處于緊缺供應(yīng)狀態(tài)”。據(jù)了解，羊乳清蛋白粉是嬰幼兒配方羊奶粉的關(guān)鍵原材料，成分占比高達(dá)50%，是羊奶酪生產(chǎn)的伴生產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)羊奶酪的企業(yè)較少，羊乳清蛋白粉多靠進(jìn)口，但在國(guó)際上，羊奶酪供應(yīng)也有限，因此羊乳清蛋白粉一直是緊缺產(chǎn)品。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，羊乳清蛋白粉價(jià)格一直水漲船高也是導(dǎo)致羊奶粉價(jià)格居高不下的原因之一，高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮在采訪中指出，原本只要2萬(wàn)-3萬(wàn)元/噸的羊乳清蛋白粉，從前期的7萬(wàn)元/噸上漲到近期的12萬(wàn)元/噸，他預(yù)測(cè)，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入羊奶粉行業(yè)，勢(shì)必將羊乳清蛋白粉價(jià)格推向更高。

此外，羊奶粉及牛奶粉原料成本相差也較大，澳大利亞佛林德斯咨詢有限公司中國(guó)辦事處的朱先生告訴記者，現(xiàn)在市面上的經(jīng)銷商價(jià)格25公斤裝工業(yè)用的大包牛奶粉大約在3萬(wàn)之間一噸，而羊奶粉至少在6萬(wàn)以上一噸。

消化吸收略好于牛奶粉

嬰幼兒配方羊奶粉是嬰幼兒牛奶粉價(jià)格的兩倍，消費(fèi)者心存疑慮，難道嬰幼兒配方羊奶粉比牛奶粉營(yíng)養(yǎng)要好？事實(shí)并非如此。

王丁棉和宋亮在接受記者采訪時(shí)均指出，嬰幼兒配方羊奶粉跟牛奶粉在營(yíng)養(yǎng)方面差異不大，兩者都是依據(jù)國(guó)家嬰幼兒配方奶粉的國(guó)標(biāo)進(jìn)行調(diào)配的，在營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)上是一樣的，也不存在營(yíng)養(yǎng)總能量上的差別。

雖然嬰幼兒配方羊奶粉跟牛奶粉營(yíng)養(yǎng)總量無(wú)差異，但王丁棉指出，消化吸收方面，羊奶粉略強(qiáng)于牛奶粉，此外，朱先生也稱，很多人喝牛奶不消化易過(guò)敏，普遍是兩種原因?qū)е?，一種是乳糖不耐受，另外一種是 s2酪蛋白不耐受，“羊奶基本沒(méi)有 s2酪蛋白，乳糖的結(jié)構(gòu)也跟牛乳有很大區(qū)別，理論上說(shuō)更容易被人體吸收”。

朱先生指出，羊奶粉易消化吸收的賣點(diǎn)還不足以支撐現(xiàn)在市面的高價(jià)，羊奶比牛奶貴20%左右才是合理的價(jià)格區(qū)間，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分吸收每天有限的，不是吃得好就長(zhǎng)得好。

（原標(biāo)題：羊奶粉比牛奶粉營(yíng)養(yǎng)更好？）