《食品謠言治理報告》發(fā)布食品藥品類謠言敏感程度

越關注生活品質 越易受謠言影響

日前，中山大學傳播與設計學院大數據傳播實驗室聯合騰訊較真平臺發(fā)布《食品謠言治理報告》（以下簡稱《報告》）。

《報告》描繪了這樣一幅易受食品謠言影響的人群畫像：東部城市中，年齡越大的女性，對謠言越為敏感。廣東在食品藥品類謠言敏感程度上居全國之首，意味著最易受食品謠言影響。

《報告》顯示，對于食品藥品類謠言，女性比男性敏感程度更高。因為女性在家庭中通常扮演著更為重要的角色，對食品藥品類問題更為關注，因而，相對于男性而言，在食品藥品類謠言敏感人群中，女性占比27.2%，而男性占比25.9%。而在食品藥品類謠言脫敏人群中，男性占比高于女性，該比例分別為28.6%和25.9%。

50歲以上人群，最容易受食品藥品類謠言影響?？傮w上看，隨著年齡的增長，人們對謠言的敏感程度越來越高。老年人群體對醫(yī)療健康類資訊較為關注，但卻相對缺乏謠言辨別意識與知識。50歲以上人群是食品藥品類謠言的最敏感人群。此外，20到29歲人群接觸媒介頻率更大，他們也較容易受到食品藥品類謠言影響。

同時，月收入越高，對食品藥品類謠言敏感程度越高?？傮w而言，月收入越高的人群，對生活質量、健康等話題有更高的關注度，因而對食品藥品類謠言敏感程度更高。相反，生存問題對低收入人群而言更為重要，追求生活質量、醫(yī)療健康等成為低收入人群的次級需求。

記者還從《報告》公布的數據中發(fā)現，在北京、上海、廣州、深圳4個一線城市中，廣州、深圳市民是食品藥品類謠言的敏感人群，其謠言敏感程度遠高于北京、上海市民。上海市民受到食品藥品類謠言影響相對較少，屬于脫敏人群。另外，東部城市人群對謠言的敏感程度要高于西部和中部城市。從全國地域性上看，對食品藥品類謠言敏感程度依次為：東部城市＞西部城市＞中部城市。東部城市對于謠言的敏感程度最高，西部城市次之，而謠言對于中部城市人群影響力則相對有限。

新聞鏈接》

《食品謠言治理報告》發(fā)布“十大食藥謠言榜單”，并進行“較真鑒定”。

空心菜是蔬菜里的“毒中之王”

“較真鑒定”：缺乏依據

事實上，一些研究確實提到空心菜對于某些重金屬，如鉛，有比較強的富集能力。但這并不意味著，空心菜對重金屬的吸附能力就是所有蔬菜中最強的，更不是所謂的“毒中之王”?？招牟说闹亟饘俸扛叩?、是否超標，主要還得看它的產地環(huán)境，只要生態(tài)環(huán)境中重金屬不超標，便可放心食用。也就是說，只要是規(guī)范生產，市場上銷售的空心菜就不會重金屬或農藥殘留超標。

紫菜是廢舊塑料袋做的

“較真鑒定”：嚴重失實

紫菜自身富含膠類等多糖物質，浸泡水溫不夠或者時間較短，收割時間晚等原因，都可能導致紫菜“撕不斷、嚼不碎”。作為海產品，紫菜內含有的一些物質，是構成紫菜鮮腥氣味的來源。憑此特點說紫菜是塑料做的非常武斷。

肉松是棉花做的

“較真鑒定”：嚴重失實

肉松和棉花的成分有很大區(qū)別，肉松的本質是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質；棉花的本質是植物纖維，主要成分是纖維素。兩者的口感差異大，造假幾乎沒可能。另外，通過點燃的方式可以很容易分辨肉松和棉花，肉松燃燒一般會有一股焦糊味，而棉花并不會有焦糊味。

“一滴血就能測癌”

“較真鑒定”：標題黨

有關“一滴血就能測癌”的宣傳內容，與篩查早期癌癥并不是一回事。其中提到的熱休克蛋白90α及絕大多數腫瘤標志物，都不太適合用于癌癥的早期篩查，要真正篩查癌癥，還需要其他科學可靠的檢查手段。

塑料加工成大米

“較真鑒定”：嚴重失實

所謂“塑料大米”，是用塑料造粒機生產出來的塑料顆粒，是塑料行業(yè)的常見工藝和制品，不是什么假大米。事實上，塑料價格比大米貴，用塑料生產假大米完全無利可圖，這就是個徹頭徹尾的謠言。。

此外，維生素片致癌，吃泡椒鳳爪、大盤雞感染H7N9死亡，小龍蝦渾身都是寄生蟲不能吃，水果酵素能排毒養(yǎng)顏，隔夜茶毒如蛇等也出現在“十大食藥謠言榜單”上。

（原標題：《食品謠言治理報告》發(fā)布食品藥品類謠言敏感程度）