距離2018年1月1日“史上最嚴奶粉新政”全面實施僅有不到一個月的時間，新一輪洗牌突然而至。奶粉企業(yè)、經銷商，這場奶粉行業(yè)大變革中的主角們，有的摩拳擦掌，有的焦灼甩貨，要趕在大考前收回成本。而更多的消費者，則對這個被企業(yè)和經銷商視為生死線的日子無動于衷。

隨著對奶制品的監(jiān)管逐步走向正軌，奶企重新洗牌就看似必然。去年6月，《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》發(fā)布，我國對奶粉配方的管理由備案制改為注冊制。規(guī)定自2018年1月1日起，未取得注冊的嬰幼兒配方乳粉產品將不得在境內銷售?？梢?，在“史上最嚴奶粉新政”即將到來之時，已經完成注冊制的企業(yè)摩拳擦掌，而尚未獲批的企業(yè)，則在趕末班車。有專家預計，經過奶企這本輪大洗牌，奶粉數量將從2000個配方縮減到500個甚至更少，70%以上的奶粉品牌被淘汰。

奶企重新洗牌，給了國內奶企一個重新崛起的機會。三鹿事件已過去了將近10年，可影響仍在。尤其是前幾年國內不少嬰幼兒奶粉消費者，死活就是不相信國產奶，他們寧愿花高價甚至到海外淘貨，也不愿意購買國產奶粉。隨著國產奶業(yè)的痛定思痛，以及監(jiān)管的逐步加強，國內奶制品消費呈現了上升趨勢。這說明我國奶制品企業(yè)正在走出困局。最近幾年，國產奶強勢反彈，檢測合格率不但不遜于洋品牌，甚至好于后者。今年第一季度，國家食藥監(jiān)總局對中國奶業(yè)各個環(huán)節(jié)檢驗的結果是100%合格。

然而，我國奶業(yè)面臨的最大問題不是進口沖擊，而是我國國民乳制品消費水平的不足和對國產奶粉的不信任，因此，形勢就變得不那么樂觀，洋奶的沖擊力依舊很強。就在本輪洗牌中，洋奶企業(yè)紛紛爭搶中國“入場券”，正加速進入中國市場，以期享受注冊制帶來的紅利。我國是牛奶產量大國，同時又是奶產品的進口大國。據中國奶業(yè)協會統(tǒng)計，目前我國市場上每天銷售牛奶2億多斤，每年進口的乳粉和乳制品折合成牛奶約為1200萬噸，約占到全國奶類消費量的三分之一。就是說，我國牛奶產量位居世界第三位，但乳品進口量占比卻接近我國乳品消費總量的三分之一。尷尬的背后，就是國內消費者大都不信任國產奶，

而且，不僅是優(yōu)勝劣汰那么簡單，即便是留下來的奶企，也要面臨產能過剩的問題。海外產能的急劇擴大也帶來了產能過剩的擔憂。雖然配方注冊制實施有助于優(yōu)化國內奶粉產能，確保生產出安全、高品質產品，但除國內奶粉產能過剩外，洋品牌近年來急劇擴張產能，明年國際嬰幼兒奶粉產能也可能面臨過剩危險。而且，洋奶品牌跨境進入我國，有可能以超低價格變相傾銷，這就給國內奶企帶來了更大的競爭壓力。

然而，無論國內外奶企如何大洗牌，其產品質量，才是生存的關鍵，只有靠質量才能取勝。任何敢于輕視質量，把消費者的利益當兒戲的奶企，終將難逃失敗的命運。作為消費者，他們不關心奶企如何布局，或如何搶占市場，他們最關心哪家奶企的產品質量更好，哪家好，就買哪家的產品。而要想樹立起企業(yè)的信譽，就必須長久地保持對質量的苛刻要求。如果企業(yè)沒了責任感、道德感，甚至敢于踐踏法律，只有金錢一個信仰，必然將被消費者無情拋棄。

而重新布局，對國內奶企來說就是一個重整旗鼓，樹立品牌的好時機。無論是洋奶還是國產奶，國內消費者在選擇上正逐漸變得更理性。在眾多奶企中，他們總是愿意選擇那些名聲好、重質量的企業(yè)生產的奶產品，這就是在“用腳投票”。由此，國內奶業(yè)要想走過漫長的“冰河期”，必須重視產品和服務質量——“以質取勝”永遠是奶企生存的法寶。

（原標題：劉天放：“以質取勝”永遠是奶企生存的法寶）