親貝網(wǎng)訊 2月10日消息,近日上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)上海市生產(chǎn)領(lǐng)域的糕點(diǎn)、面包產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，抽查名單顯示上海正楊食品有限公司云片糕被查不合格。

據(jù)親貝網(wǎng)了解，此次抽查依據(jù)GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 GB2762《食品中污染物限量》、GB7099《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)糕點(diǎn)、面包產(chǎn)品的下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、鉛、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、鋁、丙酸鈣（鈉）、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)、黃曲霉毒素B1等。此次抽查的80批次產(chǎn)品，合格75批次，5批次產(chǎn)品不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不合格項(xiàng)目涉及鋁、大腸菌群和菌落總數(shù)。其中，上海正楊食品有限公司云片糕被抽查出為不合格產(chǎn)品，不合格項(xiàng)目為大腸菌群、菌落總數(shù)。

親貝網(wǎng)提醒：選購(gòu)糕點(diǎn)、面包產(chǎn)品要小心謹(jǐn)慎，在選購(gòu)時(shí)要注意以下三點(diǎn)：

一、看標(biāo)簽。買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的糕點(diǎn)。標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、所添加的食品添加劑的名稱、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證、廠家的聯(lián)系方式。要注意查看產(chǎn)品類型，檢查包裝是否完整。

二、感官鑒別?？锤恻c(diǎn)表面形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的糕點(diǎn)色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)糕點(diǎn)色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。聞是否有油脂腐敗的味道。

三、高溫潮濕季節(jié)糕點(diǎn)應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)。此時(shí)糕點(diǎn)易發(fā)霉，特別是含水量高的產(chǎn)品，在炎熱的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后，不僅因長(zhǎng)出霉斑而變色，變味，而且有些霉菌會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。