傳說，竊國大盜袁世凱篡奪了辛亥革命成果后，一心想復(fù)辟登基當(dāng)皇帝，又怕人民反對，終日提心吊膽。一天，他聽到街上賣元宵的人拉長了嗓子在喊：“元--宵。”覺得“元宵”兩字諧音“袁消”，有袁世凱被消滅之嫌，聯(lián)想到自己的命運，于是在1913年元宵節(jié)前，下令禁止稱“元宵”，只能稱“湯圓”或“粉果”。所以很多人就認(rèn)為認(rèn)為湯圓和元宵是一回事，不過是叫法不同。這種觀點似乎對，卻又不完全對。它們的區(qū)別，是南北之別。從地理上來說，元宵更多的出現(xiàn)在北方，而湯圓更多的出現(xiàn)在南方。

　　湯圓和元宵的區(qū)別(親貝網(wǎng)配圖)

當(dāng)然，湯圓和元宵最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝。制作元宵的時候，一般是將固體甜餡料（通常是素的，包括各種果料）切成小塊，蘸上水，然后放到盛滿糯米面的笸籮里滾，一邊滾一邊灑水，直至其沾滿糯米面成為圓球。

湯圓的做法和包餃子的過程類似：先將糯米粉加水和成團，然后放置幾小時“醒”透，包湯圓的時候就掐取一小團，捏成圓片，然后把餡料（可葷可素）放進去，最后揉成圓球。

湯圓不容易亂湯，表皮光滑圓潤，口感細(xì)膩;元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。

湯圓的吃法一般就是水煮，而元宵的吃法種類繁多，可油炸、可拔絲、可穿衣、可蒸、可烤、可煮。