母乳或牛乳均為流質(zhì)飲食，吸吮和吞咽很容易完成。但從流質(zhì)飲食到半流質(zhì)飲食再到普通飲食，除了消化能力的逐漸適應(yīng)外，還有飲食方式的逐漸養(yǎng)成。后者在輔食添加過程中的作用不可忽視。

3~4個月的嬰兒可以在牛奶中或流食中加入蔬菜粉，這樣，寶寶吃到的仍是流食，很容易接受。同時蔬菜粉中的多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素也很適應(yīng)寶寶此時的消化能力，容易被吸收。初時用蔬菜粉，每次1/3袋或1/2袋，混入牛乳或溫開水中，每天1次，服用3~5天后，如果寶寶的食欲、大便均正常，就可以每天服用2次。1~2周后逐漸增加到每次1袋，每天2次。這樣，寶寶就完全適應(yīng)蔬菜粉了。

這時可以開始給寶寶再添加另一種食品——雞蛋黃。把煮熟的雞蛋去掉蛋白，先將1/4個蛋黃用少量牛乳或白開水調(diào)成糊狀，然后用小匙一點點喂哺寶寶。注意：蛋黃中不要放鹽。蛋黃獨特的香味足以引起寶寶的食欲。初食蛋黃因量少，可在正常哺乳后進行。開始寶寶還不適應(yīng)，不習(xí)慣或不太會經(jīng)匙喂食物時吞咽食物，小舌頭還不會攪拌食物，所以常常會出現(xiàn)將蛋黃糊吐出口中的現(xiàn)象，此時家長往往誤認為寶寶不愛吃，或認為蛋黃無味而加入食鹽“提味”，或?qū)⒌包S直接放人奶中或水中混合后用奶瓶喂哺，這是不可取的。雖然用這種方法寶寶也能吃下蛋黃，甚至逐漸吃下一個蛋黃，但進食方式依然是用奶瓶吸吮。以后當(dāng)該添加稀粥、面條或肉糜時，就會聽到家長抱怨：“孩子怎么不吃？”“怎么老往外吐出食物？”實際上，這不是寶寶的錯，而是家長性急，嫌麻煩，沒有給寶寶創(chuàng)造一個逐漸“吃飯”的過程所致。當(dāng)家長堅持用小匙耐心地給寶寶喂蛋黃糊時，就會發(fā)現(xiàn)寶寶很快就會吃了。1/4個蛋黃順利吃完，3-5天內(nèi)沒有什么不良反應(yīng)，說明寶寶的胃腸已接受了蛋黃，那么蛋黃的量就可以逐漸增加，或每天吃2~3次，或用奶或水調(diào)制整個蛋黃做為一餐，替代一次乳食。寶寶掌握了用匙吃食物的本領(lǐng)，就能順利地吃其他食物了。