據(jù)美國(guó)趣味科學(xué)網(wǎng)報(bào)道，其實(shí)喝牛奶的理由是很薄弱的。盡管牛奶里有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素D，但這些營(yíng)養(yǎng)成分其他食物里也有。專家說(shuō)，現(xiàn)在沒(méi)有證據(jù)表明喝牛奶能減少骨折，此外喝得太多還會(huì)導(dǎo)致貧血和肥胖。

美國(guó)北卡羅來(lái)納大學(xué)阿什維爾分校營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授埃米·拉努說(shuō)：“孩子真的必須喝牛奶嗎？當(dāng)然不是。”她表示，世界上大多數(shù)人在斷奶之后都不喝牛奶，但他們也并不缺營(yíng)養(yǎng)。下面就來(lái)看看喝牛奶的好處和可能的壞處。

好處：大多數(shù)人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，牛奶中的鈣質(zhì)能使骨骼更強(qiáng)健。牛奶中通常還添加了維生素D。牛奶中還有豐富的蛋白質(zhì)和熱量，這對(duì)生長(zhǎng)期的孩子來(lái)說(shuō)十分重要。多倫多圣邁克爾醫(yī)院的兒科醫(yī)生喬納森·馬圭爾說(shuō)，挑食的人很難從飲食中獲得足夠的蛋白質(zhì)和能量，而牛奶是獲取這些營(yíng)養(yǎng)的簡(jiǎn)單方式。

宣傳過(guò)度：拉努說(shuō)，除了牛奶，還有其他許多食物含有豐富的鈣質(zhì)，比如堅(jiān)果、豆類和綠色蔬菜等。讓孩子骨骼強(qiáng)健的最好方法就是多參加戶外活動(dòng)。而且，早餐谷物、橙汁和豆奶等也含有豐富的維生素D。至于蛋白質(zhì)，像豆類和雞蛋等都與牛奶的含量差不多。

壞處：世界上3/4的人都有乳糖不耐癥，而乳糖是牛奶中的一種重要成分。馬圭爾說(shuō)，鈣還會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收，喝太多牛奶可能導(dǎo)致貧血。而高熱量的牛奶還可能導(dǎo)致肥胖。一項(xiàng)研究顯示，每天喝3杯以上牛奶的學(xué)齡前兒童個(gè)子一般都比較高，但也更容易肥胖和超重。另一個(gè)問(wèn)題是，牛奶喝得過(guò)飽可能會(huì)導(dǎo)致其他健康食物攝取少。

馬圭爾發(fā)現(xiàn)，每天兩杯牛奶能使孩子體內(nèi)維持良好的鐵質(zhì)和維生素D水平，這也是美國(guó)兒科學(xué)會(huì)的推薦牛奶攝取量。但假如孩子就是不喜歡喝牛奶或者對(duì)牛奶不耐受，家長(zhǎng)也不必強(qiáng)迫。家長(zhǎng)完全可以用其他食物來(lái)確保孩子獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。 （宗合）