走進(jìn)超市，零食品類豐富，想不讓小朋友吃零食？越發(fā)不可能。但作為爸媽，因此引發(fā)的擔(dān)心也多，例如吃零食過(guò)多而影響正餐攝入或?qū)е聽(tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，影響牙齒發(fā)育等。其實(shí)，對(duì)于3歲以內(nèi)的寶貝而言，以零食形式出現(xiàn)的小小加餐是非常必要的，問(wèn)題的關(guān)鍵是吃什么樣的零食才健康。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上將零食分成4大級(jí)別，使寶貝健康吃零食有“法”可循。

常見(jiàn)問(wèn)題Q&A

Q：寶貝是否應(yīng)當(dāng)吃零食？

A：寶貝的胃尚未發(fā)育成熟，每次進(jìn)餐時(shí)的胃容量有限，一日僅三餐易讓寶貝過(guò)飽或過(guò)饑。選擇健康的零食作為加餐，既能為寶貝補(bǔ)充能量損耗（特別是對(duì)于活動(dòng)量大的寶貝），還能培養(yǎng)寶貝自己吃東西的技能及習(xí)慣。除此之外，零食的出現(xiàn)，還可以緩解因配方奶的逐漸減量而給寶貝造成的心理壓力，減少寶貝因口欲得不到滿足而出現(xiàn)的吃手、咬玩具或衣物等不良習(xí)慣。

Q：多大的寶貝可以吃零食呢？

A：當(dāng)寶貝能夠正常進(jìn)食三餐的時(shí)候，就可以規(guī)律性地添加零食了。一般而言，1歲以上較為適宜，如果寶貝輔食添加非常順利，那么可以從10個(gè)月齡開(kāi)始嘗試。

Q：吃零食會(huì)影響正餐的攝入嗎？

A：當(dāng)然會(huì)。這聽(tīng)上去與前面的理論自相矛盾，實(shí)則不然—零食顧名思義，量不能大、否則就與正餐無(wú)異了；其次，正確選擇零食的種類，對(duì)于保證正餐的攝入也是非常重要的，如果選擇了較難消化的食物，寶貝就很難有胃口接納更多的食物了。

Q：怎樣安排零食更科學(xué)呢？

A：安排寶貝吃零食要遵循以下幾點(diǎn)：

1、限定時(shí)間。兩餐之間如上午9：30到10：00之間，下午睡醒覺(jué)后、晚餐前2小時(shí)左右。

2、限制次數(shù)。避免頻繁吃零食，不讓寶貝養(yǎng)成“嗜吃”零食的壞習(xí)慣，以免增加齲齒的發(fā)生機(jī)會(huì)。

3、限制數(shù)量。不可因零食的量過(guò)大而影響正餐量。

4、認(rèn)真吃零食。要像吃正餐一樣吃零食，培養(yǎng)正確衛(wèi)生的進(jìn)食技巧、良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。躺著吃、邊玩邊吃、不洗手就吃等習(xí)慣，都會(huì)讓健康的零食變成“垃圾食品”。

零食分級(jí)制度—

最佳零食（Ⅰ級(jí)零食）：低脂、低鹽、低糖、低添加劑的新鮮食品

包括酸奶、奶酪等補(bǔ)鈣乳制品，新鮮水果和蔬菜，麥制面包，干果組合以及自制小點(diǎn)心，選購(gòu)的時(shí)候還要注意的是：

1、應(yīng)選擇凝固型酸奶，而非含奶少、含糖高的乳酸菌飲料或AD鈣奶等。

2、低脂奶酪比全脂奶酪更易消化，是嗜吃奶酪的寶貝的優(yōu)選。奶酪最好與一小片面包或饅頭片搭配吃，營(yíng)養(yǎng)更均衡。另外，奶酪熱量高，胖寶貝不宜多食。

3、媽咪親手給寶貝做的小點(diǎn)心凝聚著很多愛(ài)心，但畢竟只能當(dāng)做零食吃，不能影響寶貝的正餐。

4、自制飲品盡量少放任何形式的糖或蜂蜜，因?yàn)檫@些甜甜的成分對(duì)飲食習(xí)慣和牙齒健康都不利。

少量食用級(jí)（Ⅱ級(jí)零食）：糖、鹽、脂及添加劑含量較多的市售加工食物及飲品。

包括肉干，加工過(guò)的干果和餅干，果蔬干、海苔片，果味飲料等，建議控制食用量。

大多數(shù)的餅干及糕點(diǎn)在加工過(guò)程中都加入了大量的糖、起酥油、人造奶油、棕櫚油、鹽、防腐劑、香精等，對(duì)健康不利。特別是酥性餅干，雖然是用全麥粉制成，但所含的大量反式脂肪會(huì)嚴(yán)重危害心血管系統(tǒng)。相對(duì)而言，蛋奶餅干、小饅頭、無(wú)糖蘇打餅干、全麥非酥性餅干等硬質(zhì)餅干，較其他品種更健康一些。

偶爾食用級(jí)（Ⅲ級(jí)零食）：高糖、高鹽、高脂、高含量添加劑的食物及飲品

包括各種糖果，冰激凌和含糖飲料，奶油糕點(diǎn)和油炸食品，炸/烤/熏制的肉制品等，都不宜給小朋友當(dāng)零食。

維生素糖、排鉛果膠糖等“功效糖果”不可作為零食吃，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下定時(shí)定量服用；否則，一旦攝入過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致某些微量元素或維生素中毒。

嚴(yán)格限食級(jí)（Ⅳ級(jí)零食）：含有嚴(yán)重危害健康的成分或存在食用危險(xiǎn)

包括碳酸飲料和含咖啡因的飲料，果凍，含酒精的飲料或食物，絕對(duì)不能給寶貝吃。

曾敏妍