據(jù)統(tǒng)計，我國食品添加劑有23個類別、2000多個品種，一只雪糕就含有14種添加劑，一包薯片的添加劑甚至超過20種。研究報告顯示，大量的食品添加劑并不能給人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，其作用僅限于改善食品的外觀、口感以及延長保質(zhì)期。由于缺乏針對兒童食品的添加劑標(biāo)準，目前的標(biāo)準即便是在可控范圍內(nèi)也會對兒童造成長遠的、不可逆的影響；更為嚴重的是一些被國際上禁用的食品添加劑，如人工合成色素、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等也仍在我國低齡兒童食品中廣泛使用。

目前，我國食品添加劑缺乏兒童標(biāo)準。三聚氰胺等奶粉事件倒逼了我國0～3周歲嬰幼兒食品中的奶粉和米粉等配方食品嚴格標(biāo)準的出臺，但遺憾的是3周歲以上兒童食品以及其他類型的兒童食品卻至今游離在監(jiān)管體系之外。

其次，食品添加劑行業(yè)分散，監(jiān)管難度大。一方面行業(yè)準入門檻低，呈現(xiàn)出“小、雜、亂”的格局；另一方面，我國的食品安全監(jiān)管體制采取多機構(gòu)分段管理模式，多頭管理造成各部門權(quán)責(zé)不清，進一步加大了監(jiān)管難度。

參照國外一些好的做法，除了盡快制定食品添加劑標(biāo)準，提高檢測技術(shù)水平，設(shè)置兒童食品添加劑“安全說明”也很必要。“說明”應(yīng)明確規(guī)定在每種兒童食品的外包裝上載印類似于藥品使用說明書的“添加劑食用安全說明”，內(nèi)容應(yīng)包括添加劑的通用名稱、功能、含量、國標(biāo)、過量攝入的危害以及敏感人群或謹慎食用人群等信息。

總之，有據(jù)可循、有法可依的監(jiān)管，才能為我國兒童營造一個健康安全的食品環(huán)境。