臨保食品專柜，真優(yōu)惠還是真擺設(shè)？

有超市專設(shè)18位商品碼 防止消費者買到過期產(chǎn)品

王小姐是個“超市達人”，每天下班回家，總會去家門口的超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，為第二天的早餐做準備。昨天，她一如既往地采購、付錢，卻在排隊時，被一旁的“臨保食品銷售專區(qū)”吸引了。“很多產(chǎn)品離保質(zhì)期還有一個多月呢，價格卻實惠很多。”王小姐買了一盒進口牛奶，作為工薪一族，她表示自己還是挺樂意買些實惠又不影響質(zhì)量的產(chǎn)品的。

所謂臨保食品，簡單地說，就是臨近保質(zhì)期但尚未超過保質(zhì)期的食品。去年10月，為有效防止和控制食品安全隱患，浙江省推行了《臨近保質(zhì)期食品管理制度（試行）》。如今，該政策實施已半年有余。

進口食品在臨保產(chǎn)品中比重高

在慶春路世紀聯(lián)華，緊挨著進口食品專柜，醒目的牌子劃出了“臨保食品銷售專區(qū)”，貨架共分六層，放著二十多種商品。一旁的墻上，懸掛著食品臨近保質(zhì)期的界定時間標準，保質(zhì)期為一年以上（含1年）、半年以上不足一年、90天以上不足半年、30天以上不足90天、10天以上不足30天、少于10天的臨保商品界定時間分別為前45天、前30天、前20天、前10天、前2天、前1天。

世紀聯(lián)華質(zhì)量管理部經(jīng)理徐敏告訴記者：“在臨保產(chǎn)品中，進口食品比重比較高，因為進口商品一般都是買斷的，不像其他國產(chǎn)商品一樣可以提前和廠家協(xié)調(diào)退貨，例如一般保質(zhì)期一年以上的東西，提前80天就退回生產(chǎn)廠家了。當然，產(chǎn)品在進入臨保期之前，往往會提前處理，否則臨保期有限，再處理就來不及了。”

不僅如此，臨保商品的價格也較原價變化挺大。“有些價格和原價差距不大，有些買一送一，一般都采用打折處理。”徐敏說。

“一般來說，臨保商品會打八折，隨著離保質(zhì)期越來越近，折扣也會有所調(diào)整，最低到兩折。”華潤萬家濮家店食品部副總邱明前告訴記者，對保質(zhì)期為一年的產(chǎn)品來說，一般到保質(zhì)期不足10天時，超市就會提早進入報損流程。

有超市專設(shè)18位商品碼管理臨保產(chǎn)品

消費者們最關(guān)注，這些臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品，怎樣才能管理妥當，確保超過保質(zhì)期之后不能進入市場？

徐敏向記者展示了世紀聯(lián)華專設(shè)的18位商品碼。“最前面的293意味著這個產(chǎn)品是臨保商品，后面的數(shù)字涵蓋聯(lián)華商品碼、最佳使用日期、商品價格、校驗碼等信息。”徐敏說，一旦商品過了保質(zhì)期，這個條碼就刷不出來了，以此防止過了保質(zhì)期的產(chǎn)品流入市場。

除了世紀聯(lián)華，華潤萬家也為這些臨保商品設(shè)置了特有的價簽，以區(qū)別于普通商品。邱明前透露，一旦過了保質(zhì)期，這些價簽也是刷不出去了。

而在平時，這些商品基本依靠人工排查進行管理，在貨架上，不時能看到工作人員貼在一旁的提示標簽。記者又咨詢了其他超市，臨保商品的篩選，基本都靠定點定人定時排查。

“所以，相應(yīng)的工作人員一定得負責。”物美華東公司總經(jīng)辦高級經(jīng)理張建國說，當然，公司也盡可能從源頭控制，以減少臨保產(chǎn)品的數(shù)量，例如保質(zhì)期超過1/3的，一般在收貨碼頭就會選擇拒收；門店也盡量根據(jù)銷售數(shù)量的分析減少庫存，現(xiàn)在很多超市的倉庫都在慢慢變小。

真優(yōu)惠還是真擺設(shè)？為臨保產(chǎn)品買單的人并不多

臨保產(chǎn)品很優(yōu)惠，這是毋庸置疑的，但在記者走訪了幾家超市后發(fā)現(xiàn)，很多貨架擺放整齊，工作人員也給出回復(fù)“為其買單的人并不多”，一些甚至遭遇無人問津的尷尬。

“一般來說，有一定購買力的顧客，還是會購買正價的商品。買單的人還是有限的。”徐敏告訴記者。

“來買臨保商品的，工薪一族會比較多。臨保商品除了食品外，還有洗發(fā)水、高檔酒等等，但其銷量并不太好。當然，有時會因為倉儲不小心放過頭而進臨保區(qū)，但這個可能性很小。”張建國說。

邱明前則透露，去華潤萬家濮家店買這些臨保產(chǎn)品的，中老年人也挺多，這和超市所在地周邊的環(huán)境有關(guān)，因為濮家店附近有很多居民區(qū)，所以商品流轉(zhuǎn)速度還可以，商品進了臨保區(qū)兩三天后，基本會被買走了。