本周，一則來(lái)自大連的消息說(shuō)，目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的“兒童醬油”在新的《食品安全法》監(jiān)管下，或退出市場(chǎng)。

上述消息稱，業(yè)內(nèi)人士分析，兒童醬油退出市場(chǎng)是因?yàn)?ldquo;新修訂的食品安全法明確，嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制。這意味著‘傍兒童’的銷售手段不能隨便用了。”

這則消息令許多媽媽深為關(guān)注，但或許只是一廂情愿罷了。因?yàn)閺男滦抻喌氖称钒踩ǚ治?，并無(wú)條文說(shuō)兒童醬油就有全過(guò)程質(zhì)量控制問(wèn)題，且并無(wú)禁止“傍兒童”產(chǎn)品生產(chǎn)。

事實(shí)的另一面是，目前市場(chǎng)上兒童醬油按照普通醬油的國(guó)標(biāo)生產(chǎn)，其添加劑一個(gè)不少，鈉含量并不比一般醬油低。兒童醬油不過(guò)是普通醬油的噱頭，即使其沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，但卻會(huì)誤導(dǎo)家長(zhǎng)對(duì)孩子使用，造成孩子攝取鈉含量超標(biāo)。也因此在今年央視3·15晚會(huì)上，“兒童醬油”成為被點(diǎn)名的六大消費(fèi)謠言之一。

所以，監(jiān)管兒童醬油這類存在誤導(dǎo)性的兒童食品，單靠《食品安全法》這部大法還不夠，亟須國(guó)家細(xì)化專門的兒童食品標(biāo)準(zhǔn)。

目前中國(guó)的嬰幼兒食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，主要建立了針對(duì)0-36個(gè)月的嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。有學(xué)者研究顯示，目前中國(guó)的嬰幼兒配方食品安全標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)基本保持一致。對(duì)于嬰兒(0~6個(gè)月)的配方食品要求，差異較小，大部分指標(biāo)比較接近。但是對(duì)于較大嬰幼兒(6~36個(gè)月)配方食品，與歐盟標(biāo)準(zhǔn)的差異明顯，中國(guó)的指標(biāo)要求寬松，但是歐盟卻沿用了嬰兒(0~6個(gè)月)配方食品的要求模式，對(duì)指標(biāo)的上下限都作了具體規(guī)定。

事實(shí)上，對(duì)于3周歲以上的兒童，中國(guó)則沒(méi)有“兒童食品”標(biāo)準(zhǔn)。

食評(píng)君查閱到一篇中南林業(yè)科技大學(xué)李思漾的論文研究顯示，這項(xiàng)以小學(xué)生為對(duì)象的研究稱，在日常零食消費(fèi)方面，孩子的消費(fèi)量要比家長(zhǎng)的消費(fèi)量平均高出2-3倍。其調(diào)查顯示，在兒童消費(fèi)的主要食品中，沒(méi)有添加劑的加工食品為零，一般產(chǎn)品的食品添加劑的種類達(dá)10多種。兒童每日攝入的食品添加劑種類10多種，最多的一天有50多種。按食品添加劑的品種數(shù)量相加，兒童一次吃食品攝取的食品添加劑量，超標(biāo)10多倍。

對(duì)兒童食品添加劑，目前的標(biāo)準(zhǔn)是成人標(biāo)準(zhǔn)安全量，其添加量沒(méi)有考慮兒童身體的安全因素。

在兒童食品的標(biāo)簽標(biāo)示方面，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)也很少。目前只有果凍一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)品標(biāo)簽要標(biāo)示食用安全警示。

事實(shí)上，國(guó)家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，是以60公斤成人為標(biāo)準(zhǔn)制定的，兒童的身體尚未發(fā)育成熟，排解能力差，按照成年人的標(biāo)準(zhǔn)攝入添加劑，無(wú)疑大大增加兒童健康暴露風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)明“兒童醬油”的商家出發(fā)點(diǎn)也許是好的，但沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，兒童醬油淪為并不適合兒童的產(chǎn)品噱頭。

在食評(píng)君看來(lái)，保障孩子舌尖上的安全，中國(guó)亟須完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系，盡快完善兒童食品安全體系，食品的安全指標(biāo)應(yīng)從成年人為標(biāo)準(zhǔn)的“一刀切”制定，改為以嬰幼兒、兒童和成年人分段為參考對(duì)象來(lái)制定。