傳美國食品及藥物管理局（ＦＤＡ）最快周五（２２日）宣布全面禁用反式脂肪，料激起食品業(yè)界的反彈。

華府政治網(wǎng)站Ｐｏｌｉｔｉｃｏ報道，ＦＤＡ將進(jìn)一步禁止食品商采用含反式脂肪的氫化油，但預(yù)期當(dāng)局會給予有限度豁免。

氫化油用途廣泛，廚師在烘焙食物時，為免「黐底」亦會使用氫化油，制作雪糕或飲料亦會加入氫化油，以穩(wěn)定味道、顏色和鹽份。

過去氫化油一直被視為安全食品，但自９０年代起，研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)過部分氫化的植物油所含的反式脂肪，引致１０萬人因心血管疾病死亡，業(yè)界才開始減少使用。過去１０年，業(yè)界已減少了食品中８５％的反式脂肪。