隨著氣溫的升高，酸奶成為熱銷的夏涼食品。為了搶占市場，一些乳品企業(yè)增加了用復原乳生產酸奶的力度，多種復原乳酸奶用低價搶奪市場。

監(jiān)測數據顯示：目前生鮮乳的售價依舊低迷，每500克售價只有3.78元左右。雖然國產生鮮乳售價已經很低了，但是跟國外的進口奶粉來說，依舊還是高價。為此，多家乳品企業(yè)紛紛采用進口奶粉還原生產酸奶（以奶粉為原料的酸奶），以求更大利潤空間，復原乳酸奶企業(yè)涉及多家，品種有塑料袋酸奶、八連杯酸奶和桶裝式酸奶。

昨天，記者在南開區(qū)一家大型超市看到，這里銷售6個品牌的酸奶，其中復原乳酸奶占了較大比例，價格都低于用生鮮乳制作的酸奶。比如，一袋160克重的復原乳酸奶售價1.58元；而用生鮮乳生產的售價為2元左右，兩者相差0.42元。八連杯酸奶，復原乳為原料的售價每盒13.8元；生鮮乳為原料的每盒售價18元，兩者相差4.2元。450克桶裝酸奶，復原乳為原料的，每個售價6.7元。乳品專家付衛(wèi)田介紹，用復原乳生產的酸奶和用生鮮乳生產的酸奶，兩者在營養(yǎng)成分上差別不大，但是口感卻有一定區(qū)別。為此，一些復原乳酸奶生產企業(yè)在酸奶里加水果改善復原乳酸奶的口感，增加賣點。