乳品促銷力度大進(jìn)口奶進(jìn)入尋常百姓家

“上周剛買的49.9元一提，沒想到這周降到49.9元兩提，價(jià)格這么實(shí)惠，就再買兩提吧。 ”5月24日，在蘇果超市合肥祁門路店，正在選購牛奶的顧客李麗對記者說。導(dǎo)購員告訴記者，隨著盛夏臨近，商場乳品正在做促銷活動(dòng)，優(yōu)惠力度很大。

記者隨即走訪了其他一些超市，發(fā)現(xiàn)類似的促銷活動(dòng)都在上演。 5月25日，在合肥永輝超市祁門路店，記者發(fā)現(xiàn)多款牛奶在降價(jià)促銷?，F(xiàn)代牧業(yè)純牛奶環(huán)保裝原價(jià)65元一提，現(xiàn)價(jià)39元一提，蒙牛特侖蘇純牛奶原價(jià)65.4元，現(xiàn)價(jià)55.4元，伊利金典純牛奶一提65元、兩提91元，蒙牛純牛奶原價(jià)44.8元，現(xiàn)價(jià)32元。超市導(dǎo)購人員表示，目前降價(jià)的主要是常溫奶，常溫奶今年以來一直在降，低溫奶價(jià)格變化不大。

除了牛奶以外，奶粉也在降價(jià)促銷。貝因美冠軍寶貝2段、3段嬰幼兒奶粉滿300元減66元，惠氏嬰幼兒奶粉滿518元減100元，雅培親體系列買兩罐減78元。除了國產(chǎn)乳品在賣力促銷外，以前難得見到的“洋奶”也站上了各大商超的促銷專柜。 “洋奶”價(jià)格與國產(chǎn)奶差不多，大有分庭抗禮之勢。

線下的乳品促銷戰(zhàn)蔓延到線上，同樣是硝煙彌漫。記者登錄京東商城、蘇寧易購、1號(hào)店等多家網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，乳品促銷均在最醒目的版塊。 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家王志耕認(rèn)為，奶價(jià)下跌原因是多方面的，首當(dāng)其沖的是境外進(jìn)口奶源的沖擊，自從我國與新西蘭、澳大利亞簽訂牛奶零關(guān)稅協(xié)議后，“洋牛奶”“洋奶粉”迅速涌入國內(nèi)，進(jìn)口量迅速放大，導(dǎo)致國內(nèi)奶價(jià)出現(xiàn)跳水。

奶價(jià)下降傷了誰養(yǎng)殖戶首當(dāng)其沖

奶價(jià)下降消費(fèi)者拍手稱快，但上下游的企業(yè)經(jīng)營情況又如何呢？記者致電一些奶企負(fù)責(zé)人，他們均表示牛奶的出廠價(jià)沒有降，但是針對代理商的促銷力度加大，實(shí)際上也在變相讓利消費(fèi)者。

現(xiàn)代牧業(yè)董事長兼總裁高麗娜表示，奶價(jià)下跌對企業(yè)影響并不大，事實(shí)上現(xiàn)代牧業(yè)銷售業(yè)績在逐年攀升，2013年銷售收入3.2億元，2014年銷售收入達(dá)8億元，今年銷售目標(biāo)有望達(dá)到15～16億元，規(guī)?；B(yǎng)殖的紅利正在顯現(xiàn)。

“奶價(jià)下跌對奶企影響有限，主要是對養(yǎng)殖戶的沖擊比較大。 ”安徽益益乳業(yè)有限公司董事長吳明樓介紹，隨著原料奶價(jià)格普遍下跌，他們隨行就市，下調(diào)了外購奶源的收購價(jià)。 “外購的奶源價(jià)格下降了30%，我們自己的奶牛廠收購價(jià)不變。 ”

“行情不好，做不下去了。 ”六安天潤奶牛養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人汪佳玲對記者大倒苦水，奶牛場原有奶牛500頭，今年賣掉了200多頭，只留下200多頭優(yōu)質(zhì)奶牛，其中大部分是還未到產(chǎn)奶期的青年牛。 “先調(diào)整下時(shí)間差，看看行情有沒有好轉(zhuǎn)，好轉(zhuǎn)的話再做，不好就不做了，改成養(yǎng)殖肉牛。 ”

汪佳玲介紹，去年上半年的時(shí)候鮮奶還能賣到四五塊錢一公斤，今年只能賣到三四塊錢一公斤。降價(jià)還是其次，更嚴(yán)重的是牛奶不好賣了，“有異味兒，菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)……奶企總是找借口拒收，實(shí)際上我們的鮮奶各項(xiàng)指標(biāo)都是正常的。”

據(jù)了解，進(jìn)口奶粉價(jià)格低，一些企業(yè)大量進(jìn)口外國奶粉，再將奶粉還原成復(fù)原乳冒充生鮮乳出售，由于目前國家的液態(tài)奶生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)檢測項(xiàng)目中,還不能區(qū)分生鮮乳和復(fù)原乳，所以導(dǎo)致復(fù)原乳堂而皇之冒充生鮮乳銷售，擾亂了正常的市場秩序。 省畜牧局技術(shù)推廣站高級(jí)畜牧師謝俊龍認(rèn)為，養(yǎng)殖企業(yè)和加工企業(yè)利益分配不夠均衡，未建立價(jià)格聯(lián)動(dòng)的利益分享機(jī)制，加工企業(yè)掌握定價(jià)權(quán)，而廣大奶農(nóng)養(yǎng)殖規(guī)模普遍較小，組織化程度不高，多數(shù)仍停留在單打獨(dú)斗的狀態(tài)，沒有形成合力，不能資源共享，在奶價(jià)制定方面沒有議價(jià)權(quán)。

應(yīng)對奶業(yè)變局建立利益連接機(jī)制

王志耕認(rèn)為，根據(jù)我國國情，還是應(yīng)該堅(jiān)持適度規(guī)模養(yǎng)殖，形成畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)。因此，一方面堅(jiān)持市場調(diào)節(jié)，允許優(yōu)勝劣汰，淘汰落后產(chǎn)能；另一方面要保護(hù)廣大奶農(nóng)的利益，“真要把奶農(nóng)都逼死了，國際奶價(jià)一旦上來，加工企業(yè)也會(huì)受損。 ”

“關(guān)鍵是建立加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶的利益連接機(jī)制。 ”王志耕認(rèn)為，比如在國外奶農(nóng)通常與加工企業(yè)參股合作，形成利益共同體，抱團(tuán)取暖市場風(fēng)險(xiǎn)較小。有些地方嘗試“奶牛托管”也值得借鑒，即通過第三方服務(wù)組織把分散的奶牛托管養(yǎng)殖，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一，原材料統(tǒng)一采購，減少人才培訓(xùn)成本。

謝俊龍認(rèn)為，維護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，一要完善奶價(jià)形成機(jī)制，不能由加工企業(yè)一家說了算。建立由奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布飼料成本報(bào)告，物價(jià)部門、行業(yè)主管部門、奶業(yè)協(xié)會(huì)、加工企業(yè)、奶牛企業(yè)共同組建價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)，確立交易參考價(jià)，若低于參考價(jià)，建議政府予以補(bǔ)貼；二要建立牛奶質(zhì)量第三方檢測平臺(tái)；三要強(qiáng)化奶業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)功能，加強(qiáng)對奶農(nóng)的信息服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)。

此外，王志耕認(rèn)為，國家應(yīng)該重新制定復(fù)原乳檢測標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)對復(fù)原乳進(jìn)行明確標(biāo)明，防止復(fù)原乳冒充生鮮乳，擾亂市場秩序。 高麗娜認(rèn)為，盡管眼下常溫奶市場競爭激烈，乳業(yè)面臨轉(zhuǎn)型陣痛，但并不代表國產(chǎn)牛奶產(chǎn)能過剩，相反，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶源還是稀缺的。面對當(dāng)前形勢，企業(yè)應(yīng)該用心做好產(chǎn)品，用品質(zhì)說話，上規(guī)模、上質(zhì)量，這樣才能自救，才能在競爭中占有一席之地。