流水線上的工人不戴手套制作三明治

據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報(bào)道，三明治在英國是很普遍的一種食物，無論早、中、晚，英國人都會(huì)拿它作為充饑的食物。英國《每日郵報(bào)》今晨曝光了英國最大三明治工廠的工作環(huán)境、人員構(gòu)成和制作流程，令人大跌眼鏡。很多英國民眾表示，“看完這個(gè)，再也不想吃三明治了”。

工人們徒手抹三明治醬料的場(chǎng)景令不少網(wǎng)民頗為吃驚

在諾丁漢郡的這家工廠里，2000名工人每周要制作300萬個(gè)三明治，供給英國的各大超市。工人將制作三明治的原料灑在面包片上，不斷重復(fù)這一動(dòng)作，在機(jī)器將沙拉醬抹到每一片面包片之后，會(huì)有人工把看起來不大的蝦仁摁在流水線上的面包片上，但是他們是不戴手套，徒手完成這項(xiàng)工作的。

這家公司宣稱，雖然員工中很多人不戴手套，但是他們有嚴(yán)格的清潔規(guī)定，比如他們會(huì)要求這些不戴手套的員工，頻繁的離開工作大廳，一次又一次的洗手，甚至是如果誰無意間摸了一下自己的臉，也需要離開工作大廳再次去洗一次手。雖然廠家一直堅(jiān)持表示產(chǎn)品的衛(wèi)生有保障，但是在報(bào)道發(fā)出之后，也是吸引了上千民網(wǎng)友的評(píng)論，不少人表示，唯一能做的就是以后不再購買這些可能被無數(shù)次觸摸過的三明治，甚至又有網(wǎng)友說，一個(gè)三明治竟然要被那么多雙不帶手套的手摸過，并不在乎他們的檢查機(jī)制和洗手頻率，他只在乎會(huì)不會(huì)有不斷傳播的細(xì)菌。

英國是較早重視食品安全并制定相關(guān)法律的國家之一，其體系也比較完善。英國從1984年分別開始分別制定了《食品法》、《食品安全法》《食品標(biāo)準(zhǔn)法》和《食品衛(wèi)生法》等等，同時(shí)，還出臺(tái)許多專門的規(guī)定，這些法律法規(guī)涵蓋所有的食品類別，涉及到從農(nóng)田到餐桌的整條食物鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。

在英國，責(zé)任主體違法不僅要承擔(dān)對(duì)受害者的民事賠償責(zé)任，同時(shí)還要根據(jù)違法程度和具體情況承受相應(yīng)的行政處罰乃至刑事制裁，比如根據(jù)食品安全法，一般違法行為根據(jù)具體情節(jié)除以5000英鎊的罰款，或者是三個(gè)月以內(nèi)的監(jiān)禁。銷售不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的食品或提供食品致人健康損害的處以最高兩萬英鎊的罰款或者是六個(gè)月的監(jiān)禁，違法情節(jié)和造成后果十分嚴(yán)重的對(duì)違法者最高處以無上限罰款或兩年監(jiān)禁。

在英國，食品安全監(jiān)管由聯(lián)邦政府、地方主管當(dāng)局以及多個(gè)組織共同承擔(dān)，強(qiáng)化監(jiān)管。英國政府在1997年成立了食品標(biāo)準(zhǔn)局，該局是不隸屬于任何政府部門的獨(dú)立監(jiān)督機(jī)構(gòu)，每年向國會(huì)提交年度報(bào)告。

在食品安全處理方面，一個(gè)重要的特征就是執(zhí)行食品追溯和召回制度，食品追溯制度是為了實(shí)現(xiàn)對(duì)食品從農(nóng)田到餐桌整個(gè)過程的有效控制，保證食品質(zhì)量安全而實(shí)施的對(duì)食品質(zhì)量的全程監(jiān)督控制，監(jiān)管機(jī)構(gòu)如果發(fā)現(xiàn)食品存在問題，可以通過電腦記錄很快查到其來源，一旦發(fā)生重大的食品安全事故，地方主管部門也能立即調(diào)查并確定可能受事故影響的范圍，對(duì)健康造成的危害程度，同時(shí)也通知公眾并緊急回收已經(jīng)流通的食品。

同時(shí)也將有關(guān)資料送予國家衛(wèi)生部，以便在全國范圍內(nèi)統(tǒng)籌安排工作，控制事態(tài)，最大限度的保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。為了追查食物中的中毒事件，英國政府還建立了食品危害報(bào)警系統(tǒng)，食物中毒通知系統(tǒng)、化驗(yàn)所匯報(bào)系統(tǒng)和流行病學(xué)通信以及咨詢網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。嚴(yán)格的法律和系統(tǒng)的監(jiān)管也有的控制了有害食品在英國市場(chǎng)的流通，消費(fèi)者的權(quán)益也在相當(dāng)程度上得到了保護(hù)。