臨沂市民王先生因在家開(kāi)的超市內(nèi)售出的火腿腸生產(chǎn)日期被修改過(guò)，被處罰了3000元。對(duì)于這筆罰款，王先生表示因不知道火腿腸生產(chǎn)日期被改過(guò)，覺(jué)得非常冤枉。

火腿腸生產(chǎn)日期被查出轉(zhuǎn)碼

王先生在臨沂市羅莊區(qū)濱河五河口閘口附近開(kāi)了一家超市，“我本來(lái)一直銷售雙匯牌火腿腸。”王先生說(shuō)，大約2年多之前，一個(gè)自稱江泉火腿腸廠銷售員的人向他推銷江泉火腿腸。由于覺(jué)得價(jià)格公道，而且又是當(dāng)?shù)仄髽I(yè)也放心，王先生隨即不再銷售雙匯火腿，轉(zhuǎn)而要求該銷售員定時(shí)供貨。

今年4月27日，王先生又要求銷售員沈先生來(lái)給他送貨。“這次送了一箱，總共有68包，生產(chǎn)日期是4月1日的。”王先生說(shuō)，這種火腿腸的保質(zhì)期是3個(gè)月，超市平時(shí)的銷售情況還不錯(cuò)，在剩余的兩個(gè)月內(nèi)將一箱腸全部售出完全不是問(wèn)題。

王先生沒(méi)想到，在火腿腸賣了半箱之后，自己迎來(lái)了大麻煩。5月12日，羅莊區(qū)冊(cè)山食品藥品監(jiān)管所來(lái)超市抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)王先生銷售的火腿腸生產(chǎn)日期存在轉(zhuǎn)碼問(wèn)題，下達(dá)了要求其繳納3000元罰金的決定。

“我根本不知道這個(gè)火腿腸生產(chǎn)日期經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)碼了。”王先生說(shuō)。沈先生所穿的服裝和駕駛的車輛上都貼著江泉火腿腸廠家的標(biāo)志，所以他從未產(chǎn)生過(guò)任何懷疑。如今發(fā)生這種情況，王先生趕緊與送貨的沈先生和江泉廠家都取得了聯(lián)系。

“開(kāi)始送貨的人還接我的電話，并且表示愿意處理，現(xiàn)在已經(jīng)不理我了。”王先生說(shuō)，江泉火腿腸廠家也傳來(lái)消息說(shuō)，廠里的送貨員中，沒(méi)有姓沈的員工，對(duì)王先生超市發(fā)生的事，完全不知情。

經(jīng)營(yíng)者對(duì)所銷貨物有驗(yàn)收責(zé)任

6月18日，記者聯(lián)系到了給王先生送貨的沈先生。沈先生表示他是江泉火腿腸廠的員工，半個(gè)月前辦理了離職手續(xù)，并不清楚自己給沈先生送的貨存在轉(zhuǎn)碼問(wèn)題。

記者隨后聯(lián)系到了江泉火腿腸廠負(fù)責(zé)該事件的劉先生。劉先生表示企業(yè)在此事中也是受害方，“我們廠根本沒(méi)有姓沈的銷售員。”劉先生說(shuō)，廠家的標(biāo)識(shí)在網(wǎng)站上都能搜索到，沈先生完全有可能自行從網(wǎng)站下載并找到廣告公司自行制作標(biāo)識(shí)。

“我們廠家對(duì)過(guò)期的火腿腸有回收政策，會(huì)全部銷毀。”劉先生說(shuō)，但對(duì)于市面上還有多少庫(kù)存，如果銷售者不配合廠家的回收政策，廠家根本無(wú)從查起。“由于我們工廠沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，我們也希望管理部門(mén)能早日查出真相。”劉先生說(shuō)。

6月19日，記者聯(lián)系到了冊(cè)山食品藥品監(jiān)管所的負(fù)責(zé)人任先生，任先生表示王先生作為銷售方有責(zé)任對(duì)所銷售的產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收，問(wèn)清食品的來(lái)源。根據(jù)《食品安全法》第86條銷售過(guò)期食品案值在1萬(wàn)元以下，需要處2000-5000元的罰款。

律師：如食品威脅消費(fèi)者健康　經(jīng)營(yíng)者將面臨10倍賠償

山東品眾元律師事務(wù)所王自豪律師表示，食品經(jīng)營(yíng)者有驗(yàn)收義務(wù)。根據(jù)《食品安全法》第39條的規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

因此，王先生作為經(jīng)營(yíng)者顯然需要履行該義務(wù)。當(dāng)然如果王先生確有證據(jù)能夠證明其經(jīng)過(guò)查驗(yàn)也未能發(fā)現(xiàn)涉案食品被換碼，或供貨方系故意欺騙等情形，也可以通過(guò)申請(qǐng)行政復(fù)議的途徑進(jìn)行救濟(jì)。其次，如果消費(fèi)者購(gòu)買到過(guò)期食品，不僅對(duì)消費(fèi)者健康存在威脅，食品經(jīng)營(yíng)者還將面臨10倍的賠償。