香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）一月十五日公布，一個軟雪糕樣本的總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進事件。

中心發(fā)言人說：「中心跟進一宗食物投訴時，從旺角一間小食食肆抽取一個朱古力味軟雪糕（食品名稱：Mystery Black）樣本進行檢測。結(jié)果顯示，樣本的總含菌量為每克三千七百萬個，大腸菌群含量則為每克二千七百個，均超出法例上限?！?/p>

根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第132AC章），售賣每克含有多于五萬個細菌或多于一百個大腸菌群的冰凍甜點，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。總含菌量及大腸菌群含量超出法例標準，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。

發(fā)言人說：「中心已知會該食肆負責人上述違規(guī)事項，并指令其即時停售所有軟雪糕。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控?！?/p>

中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

（原標題：香港一軟雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限）