從廣州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)獲悉，2018年新春佳節(jié)將至，為確保歲末年初廣州市民飲食安全，市食品藥品監(jiān)管局在前期食品藥品安全風險隱患大排查大整治的基礎上，結(jié)合以往春節(jié)期間食品消費特點，提出相關(guān)安全提示：

一、食品采購提示

一是查看標簽標識。注意產(chǎn)品外包裝標簽標識是否齊全。包裝上必須標明：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、儲存條件、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址等。

二是檢查包裝密封是否完整。完好的包裝是食品質(zhì)量穩(wěn)定、不被污染的重要保證，消費者購買食品時盡量選購包裝完好的食品，如發(fā)現(xiàn)包裝缺失、破損、漏氣均不要購買。

三是購買后盡快食用。食品包裝一旦打開，應盡量在短期內(nèi)食用完畢。一些需加熱食用的食品，最好以烹煮的方式高溫加熱后再食用。

四是注意食品的貯存條件。部分含乳食品需要冷藏貯存，購買該類食品時，盡量選擇有冷藏專柜貯存含乳食品的地方購買。

五是索取并留存購貨憑證，以便存在問題及爭議時對食品進行溯源。

六是不論預包裝食品還是新鮮食材，一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)就不要再食用。

七是不要采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止或來歷不明的食物，以免發(fā)生食物中毒。

二、個人用餐提示

（一）家庭用餐

一是膳食應科學合理，葷素搭配，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。不食用或少食用刺身等生鮮海產(chǎn)品；不食用未燒熟煮透的菜肴、顏色鮮艷的腌制肉類和來源不明的野味野菜、河豚魚等有毒有害食品。

二是按需備餐合理儲存，冰箱內(nèi)的食物要分類管理，熟食和生食避免接觸，避免交叉污染。

三是食品原料要充分清洗，加工制作用餐具、砧板、容器應生熟分開，且用前消毒，用后洗凈。冰箱中冷藏食物存放時間不宜超過24小時，食物要燒熟煮透后再食用。對家庭自制半成品，比如肉丸、鹵肉等，隔餐食用之前必須徹底加熱。

（二）外出用餐

消費者應選擇持有《食品經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》，且食品安全監(jiān)督量化等級較高的（如食品安全A、B級單位）餐飲服務單位消費。盡量按需點菜，打包食物應當及時冷藏。

三、投訴舉報提示

發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打熱線電話12331或12345向食品藥品監(jiān)管部門舉報。

（原標題：廣州市食品藥品監(jiān)督管理局2018年春節(jié)消費提示——食品篇）