2010年8月10日，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華曾表示，“奶粉里不允許檢出雌激素，世界上也不允許，因此它在標(biāo)準(zhǔn)中不允許檢出。”

余音未落，衛(wèi)生部專家組專家之一、我國知名兒童內(nèi)分泌專家梁黎，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所研究員王樹槐 均表示，奶粉中不含雌激素是不可能的，而不能檢出的指的是外源性的雌激素。

8月15日，鄧海華專門就此事做出說明：“在8月10日的發(fā)布會上，在特定的語境下，我所強(qiáng)調(diào)的是，不得檢出使用獸藥殘留的外源性性激素 ?！?/p>

乳品中到底應(yīng)不應(yīng)該有雌激素呢?雌激素含量在什么區(qū)間內(nèi)為正常?

抱有疑問，大家將眼光投向了今年6月1日開始實施的《生乳》等66項食品安全 國家標(biāo)準(zhǔn)(下稱“新國標(biāo)”)。在查找之后，人們發(fā)現(xiàn)，新國標(biāo)中沒有涉及任何與激素有關(guān)的內(nèi)容。

對此，鄧海華表示，國內(nèi)外都沒有制定牛乳中內(nèi)源性性激素限量的標(biāo)準(zhǔn)，一般情況下激素不作為常規(guī)的檢測指標(biāo)，而牛乳中天然含有的微量內(nèi)源性的性激素不會對人體的健康產(chǎn)生危害。

針對這個問題，我們一起來分析

在養(yǎng)牛的過程中，不可能添加雌激素。因為雌激素對牛的傷害很大，企業(yè)這樣做沒有任何好處，奶戶這樣做也沒有好處。如果在牛的泌乳期使用激素的話，反而會減少泌乳量，甚至斷奶、配不上種，牛就白養(yǎng)了?！毕嚓P(guān)人士告訴記者，至于在乳品加工環(huán)節(jié)，也沒有必要添加激素，“因為它不不但不會增加口感，提高產(chǎn)量，反而會大大拉高生產(chǎn)成本。從無利益、無動機(jī)的角度而言，這個環(huán)節(jié)也不可能?！?/p>

對于激素沒有列入新國標(biāo)，很多人認(rèn)為“很正常”，因為“激素本來就不應(yīng)該是奶里面的東西?！?/p>

衛(wèi)生部新聞辦的工作人員：“激素的鑒定已經(jīng)塵埃落定，激素作為外源性添加物的可能性幾乎為零，那么激素沒有列入新國標(biāo)也就合情合理了?！?/p>

此外，從實際操作上看，激素未被納入新國標(biāo)和檢測成本高也有關(guān)系。北京市疾病預(yù)防控制中心研究員表示，從技術(shù)上看，可以把奶粉的激素檢測納入到日常檢測的范圍內(nèi)，“但這種檢測是復(fù)雜的也是需要檢測成本的，檢測方法要求使用價格昂貴的同位素，我們可能將來會在食品安全風(fēng)險監(jiān)測里納入相關(guān)的監(jiān)測內(nèi)容。”