民以食為天，衣食住行，人生五件事，吃是生命生存的最基本條件，生存的需要又是五種需求中最基本的需求。但是，近幾年國內(nèi)重大食品安全事故不斷發(fā)生，“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“苯并芘”、“瘦肉精”等事件使人們談“食”色變。如何保障食品安全已成為老百姓最關(guān)心的問題。

4月8日上午，湖南省株洲市食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全工作會(huì)議召開，湖南省質(zhì)監(jiān)局副局長甘躍華、株洲市人大副主任王麗沙、市政府副市長張漢華、市政協(xié)副主席謝羅生出席會(huì)議。各縣市區(qū)政府分管質(zhì)量的負(fù)責(zé)任、市縣兩級(jí)質(zhì)監(jiān)部門和300多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

目前，食品安全的總體形勢不容樂觀，現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。雖然株洲尚未發(fā)生區(qū)域性、較大以上的食品質(zhì)量安全事故，但食品安全的整體形勢不容樂觀。全市有食品生產(chǎn)加工單位883家，其中加工小作坊553家。已經(jīng)獲得QS證的食品加工企業(yè)330家，從業(yè)人數(shù)2萬多人。從去年市質(zhì)監(jiān)部門食品質(zhì)量抽查情況來看，合格率不到90%。普遍存在生產(chǎn)條件差，環(huán)境不達(dá)標(biāo)；生產(chǎn)工藝落后且管理水平差，質(zhì)量難以保障；濫用食品添加劑乃至非食用物質(zhì)等等安全隱患。尤其是數(shù)百家食品加工小作坊無法達(dá)到發(fā)證條件，但仍在大量加工不可靠食品。

“有得吃、吃得好、吃得放心就是最大的民生”。針對(duì)株洲市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的突出問題，市政府提出要“落實(shí)三方責(zé)任，做到齊抓共管”的明確要求。各級(jí)政府要對(duì)本行政區(qū)域的食品質(zhì)量安全總負(fù)責(zé)，要切實(shí)承擔(dān)起總責(zé)責(zé)任，采取強(qiáng)力措施保障區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全。各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門要對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)負(fù)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)把食品入市關(guān)，全面規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。

當(dāng)前，要以濕米粉行業(yè)整治為突破口，限期整改，達(dá)標(biāo)取證，將現(xiàn)有的42家無證米粉加工小作坊整合為4-6家規(guī)范生產(chǎn)廠家，并限期于6月底完成。各食品生產(chǎn)加工企業(yè)作為食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，按照法律的要求和應(yīng)有的道德良知、社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格管理食品生產(chǎn)加工的每個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭上守住食品質(zhì)量安全。

會(huì)議還對(duì)3家榮獲2009年湖南名牌的食品企業(yè)、名優(yōu)企業(yè)和10家榮獲株洲名牌的食品企業(yè)進(jìn)行了表彰；食品生產(chǎn)加工企業(yè)的代表向市政府遞交了責(zé)任狀，并向社會(huì)作出公開承諾。