顧客在某超市挑選散裝糖果。

近日，有多位熱心讀者熱線反映，一些超市內(nèi)熟食、糖果、凍品等部分散裝食品，不標(biāo)注生產(chǎn)日期，用包裝日期代替生產(chǎn)日期，誤導(dǎo)消費(fèi)者。為此，記者走訪了我市部分大型超市進(jìn)行調(diào)查。

蟹棒蝦丸都沒“生日”

3月28日上午，記者在大潤發(fā)超市的冷鮮區(qū)看到，這里銷售的自制蟹棒蝦丸等沒有任何包裝，全部散放在冷凍柜內(nèi)，周圍找不到這些自制食品的生產(chǎn)日期。記者詢問銷售人員，得到的答復(fù)是，“這些產(chǎn)品都是最近生產(chǎn)的，保證新鮮”。

除了這類冷凍的散裝食品外，該超市內(nèi)的糖果和膨化食品，也都是顧客自行裝袋，然后由銷售人員稱重打上標(biāo)簽。銷售人員稱，這些散裝零食進(jìn)貨的時候，都是成箱成批采購的，然后打開放到柜臺上銷售，在銷售過程中也會不斷添貨，因此無法標(biāo)示生產(chǎn)日期。工作人員銷售這些小零食時，價格標(biāo)簽上會印上“包裝日期”，但同樣沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

正在挑選糖果的市民李女士表示，以前她曾在個別超市里買到過變味的糖果，由于不知道糖果的生產(chǎn)日期，無法確定是否過期。

“當(dāng)日熟食”沒賣完的去哪兒了

一般來說，超市的自制熟食都是當(dāng)日制作當(dāng)日銷售，但其中仍然存在混淆生產(chǎn)日期的問題。

在文化路一家大型商場的超市內(nèi)記者看到，這里的自制熟食柜臺處都掛著“當(dāng)日生產(chǎn)”的牌子，在一個展柜前，記者看到一堆烤雞腿在降價促銷，銷售人員解釋說，這些雞腿都是3月27日下午剛生產(chǎn)的，因?yàn)闆]有賣完所以今天一早便降價促銷。“這些雞腿一看就不是剛出爐的，有的還像是熱過很多遍的，誰知道是哪天生產(chǎn)的。”前來購物的市民張先生說。

3月28日中午，記者來到花園路一家大型超市的熟食窗口，多名顧客在排隊(duì)購買雞爪等食品。記者詢問銷售人員得知，這些食品都是當(dāng)天做的，銷量很好。當(dāng)記者詢問：“如果當(dāng)天的熟食沒有賣完，你們會怎么處理？”工作人員沒有給予答復(fù)?！皼]賣完的熟食到底去哪兒了，這是我們消費(fèi)者最關(guān)注的事情，各個超市也沒有明確的解釋，讓我們很不放心，所以，我一般不從超市買熟食?！睆埾壬硎?。

律師說法：包裝日期不同于生產(chǎn)日期標(biāo)注不清涉嫌違規(guī)

對于散裝食品生產(chǎn)日期標(biāo)注不明的情況，記者咨詢了魯浩律師事務(wù)所的劉梅。劉律師表示，《食品安全法》有嚴(yán)格規(guī)定，要求食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。同時《產(chǎn)品質(zhì)量法》第二十七條規(guī)定：限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期?！鞍b日期不能等同于生產(chǎn)日期。如果發(fā)現(xiàn)有商家食品的生產(chǎn)日期標(biāo)注不清，可以向質(zhì)檢部門和工商部門投訴舉報(bào)?！眲⒙蓭熣f。

買散裝食品要“三看”

挑選超市自制食品、散裝食品有講究，工商部門提醒消費(fèi)者，在購買散裝食品和現(xiàn)場加工制作的食品時，要注意“三看”。

一要查看商場、超市食品生產(chǎn)操作和銷售環(huán)境是否干凈整潔。二要注意觀察商場、超市內(nèi)的從業(yè)人員是否具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是否穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝，直接入口的食品時，還應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的銷售工具，禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。第三，消費(fèi)者在購買該類食品時要仔細(xì)查看標(biāo)簽標(biāo)志，對于無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品或標(biāo)簽標(biāo)志中的食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要內(nèi)容不齊全的食品，要慎重選購。

五類食物別買散裝的

一、散裝糧食

散裝糧食容易滋生病菌，且營養(yǎng)素?fù)p失也較大。谷物中，最不能買散裝的就是糙米，它雖然營養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年。特別是其中的維生素A和維生素C，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化，保健功效就會喪失。二、散裝食用油

散裝食用油大多沒有包裝標(biāo)志，是無廠名、廠址，無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“三無”產(chǎn)品，存在嚴(yán)重衛(wèi)生隱患，千萬不要買。特別是一次性購進(jìn)大量食用油更要不得。專家建議食用油應(yīng)買小包裝的，開蓋3個月內(nèi)吃完。三、散裝堅(jiān)果

堅(jiān)果因?yàn)楹椭看?，很容易變質(zhì)。散裝堅(jiān)果直接與空氣接觸，不僅會加速其變質(zhì)，所含的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，如鈣、鋅、鐵也更容易流失。因此，散裝堅(jiān)果的保質(zhì)期通常只有一兩個月。買堅(jiān)果最好買短期內(nèi)就能吃完的小包裝。四、散裝冷凍食品

不要以為冷凍食品就能無所顧忌地長時間保存，它的保存期限實(shí)際上也只有一兩個月。超市冰柜里品種繁多的冷凍食品，在運(yùn)輸和儲存上花費(fèi)了多長時間，不容易判斷。五、散裝調(diào)料品

不論是散裝的花椒、孜然，還是瓶裝的辣椒醬，一般半年左右味道就會變淡，調(diào)味能力減弱，且很容易滋生細(xì)菌，對健康危害很大。調(diào)味品一定要買得少而精，最好別買散裝或大瓶的。