一直以來，散裝生鮮牛奶憑借“物美價廉”擁有固定的消費群體。近日，甘肅平?jīng)錾⒀b鮮奶發(fā)生質量安全事故后，部分消費者開始重新考量散裝鮮奶的質量問題。

市民關注散裝鮮奶質量

記者走訪發(fā)現(xiàn)，在“三鹿奶粉事件”發(fā)生之后，不少市民不再購買知名奶制品，而本地出產(chǎn)的散裝鮮奶憑借其廉價、新鮮的特質“虜獲”了不少消費者的“芳心”。家住二橋小區(qū)的市民鄧欣晴表示，她在懷孕時，就長期訂購了散裝鮮奶飲用。她認為，散裝鮮奶的奶味濃郁，感覺奶質更純正。而在小孩出生后，鄧欣晴也為小孩訂購了散裝鮮奶。家住新興一路的市民楊琳也表示，近3個月來，家人訂了龍新某養(yǎng)殖戶的散裝鮮奶，250毫升每瓶鮮奶的訂價僅為2.5元，楊琳及其家人覺得“物美價廉”。但在近日，甘肅平?jīng)龀霈F(xiàn)散裝鮮奶的質量安全事故后，楊琳家人開始擔憂散裝鮮奶的質量問題，并決定改訂知名廠家出品的鮮牛奶。

記者采訪了解到，本市生產(chǎn)的散裝鮮奶送到訂戶手中時，只是裝在一個透明玻璃瓶內(nèi)，瓶口用一個膠塞封住。而玻璃瓶上沒有質量安全的“QS”標志，沒有廠家地址，也沒有標注保質期等信息。為此，有市民懷疑散裝鮮的生產(chǎn)以及配送過程是否得到有效監(jiān)管。楊琳表示質疑，鮮奶的保質期很短，養(yǎng)殖戶剛擠出來的鮮奶在配送前如何保質？裝鮮奶的瓶子是否經(jīng)過滅菌環(huán)節(jié)？

散裝鮮奶監(jiān)管涉及多部門

散裝鮮牛奶從出產(chǎn)到訂戶手上，經(jīng)歷了養(yǎng)殖戶、鮮奶配送及銷售等環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)就涉及了畜牧、工商、質量技術監(jiān)督管理以及食品監(jiān)督管理等部門。這些部門的各自監(jiān)管范圍是什么？散裝鮮奶是否受到監(jiān)管？記者走訪各部門了解到，散裝鮮奶的奶源質量有保障，但是，部分環(huán)節(jié)或正處于監(jiān)管真空。

記者在工商部門了解到，根據(jù)有關規(guī)定，散裝鮮奶質量的監(jiān)管工作主要由畜牧部門負責，而工商執(zhí)法部門負責監(jiān)管流通領域中由已獲取相關證照的生產(chǎn)廠家所生產(chǎn)的商品。為此，工商部門提醒市民，在購買散裝鮮奶時，可要求供應商提供有效的檢驗合格證明。此外，要有意識保留消費憑證，出現(xiàn)消費糾紛時，便于維權。

市動物衛(wèi)生監(jiān)督所有關負責人則表示，畜牧部門負責源頭監(jiān)管，保證奶源合格。據(jù)悉，畜牧執(zhí)法人員會定期到奶牛養(yǎng)殖戶監(jiān)督檢查其養(yǎng)殖品如飼料、藥品等使用情況，并督促養(yǎng)殖戶做好養(yǎng)殖場的消毒防疫工作。此外，畜牧執(zhí)法人員將養(yǎng)殖戶出產(chǎn)的鮮牛奶會定期抽樣送至自治區(qū)有關質檢部門檢測，該負責人表示，近年來，本地生產(chǎn)的鮮牛奶送檢合格率達100%。但是，牛奶的保質工作、裝牛奶的容器和配送過程，則不在畜牧部門的監(jiān)管范圍。

市質量技術監(jiān)督局會對散裝牛奶的生產(chǎn)配送進行監(jiān)管嗎？對此，市質量技術監(jiān)督局食品生產(chǎn)監(jiān)管科負責人表示，質監(jiān)部門只針對有食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，對食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行質量安全監(jiān)管。而養(yǎng)殖戶的散裝鮮奶未經(jīng)食品加工企業(yè)再加工，因而不在質監(jiān)部門的監(jiān)管范圍。

此外，記者在市食品藥品監(jiān)督管理局食品科了解到，食品藥品監(jiān)督管理部門主要負責餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，開展餐飲服務食品安全狀況調(diào)查、監(jiān)測工作。因而，從養(yǎng)殖戶直接送到市民家中的散裝鮮奶不在其監(jiān)管范圍。

散裝鮮奶由于養(yǎng)殖戶分散生產(chǎn)和經(jīng)營，其配送流程得不到權威部門的有效監(jiān)督。市民呼吁，職能部門應強化對養(yǎng)殖場的管理，把散裝鮮奶納入到奶制品檢驗檢疫體系之中。