從瘦肉精到問題奶粉，從南京小龍蝦到上海染色饅頭，近年來，一系列發(fā)生在身邊的食品安全事件，引起了人們對食品安全的強(qiáng)烈關(guān)注。企業(yè)在提高食品安全意識的同時，如能購買一份食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，則不僅能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)隱患，而且在因疏忽或過失導(dǎo)致安全事故發(fā)生后，也能得到一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

據(jù)長安責(zé)任保險(xiǎn)公司產(chǎn)險(xiǎn)部總經(jīng)理張秋介紹，目前市場上銷售較普遍的是餐飲場所責(zé)任險(xiǎn)，該產(chǎn)品包括了食品安全責(zé)任險(xiǎn)及意外傷害險(xiǎn)，所有企業(yè)作為投保人，都可以購買該保險(xiǎn)產(chǎn)品。

“但是，我們不能將食品安全責(zé)任險(xiǎn)作為一個純粹的產(chǎn)品來銷售，而是應(yīng)將其作為整個管理體系中的一個環(huán)節(jié)，同時這也是政府推動安全生產(chǎn)的重要組成部分?！比玳L安責(zé)任保險(xiǎn)為農(nóng)村食品安全放心店提供的責(zé)任險(xiǎn)，是在工商部門的指導(dǎo)下，對經(jīng)過相應(yīng)程序、達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的放心店進(jìn)行的保險(xiǎn)保障。通常保險(xiǎn)產(chǎn)品是整個體系中的一個配套環(huán)節(jié)。一旦因過失發(fā)生事故，保險(xiǎn)公司則提供相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

張秋表示，“企業(yè)購買此類保險(xiǎn)的主要目的，是將所有的過失通過‘過程管理’和風(fēng)險(xiǎn)防范降到最小，起到預(yù)先防范作用?！?/p>

據(jù)了解，在承保之前，企業(yè)必須提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品配料、衛(wèi)生條件和生產(chǎn)資質(zhì)等證明材料，并根據(jù)保險(xiǎn)公司的評估意見改善風(fēng)險(xiǎn)狀況?！笆紫?，我們將根據(jù)監(jiān)管部門和相關(guān)法律法規(guī)要求，督促經(jīng)營者落實(shí)相關(guān)規(guī)章制度。其次，根據(jù)以往發(fā)生的案例，吸取教訓(xùn)，提前部署，提出可行性建議。最后，多到企業(yè)走訪，多參與企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防范工作。”張秋如是說。

同時，有專家建議，可以采用確立免賠責(zé)任、賠款限額和保險(xiǎn)費(fèi)率的方式來約束企業(yè)對自身的監(jiān)督管理；保險(xiǎn)公司作為主要的監(jiān)督者，連同政府部門對企業(yè)進(jìn)行不定期抽查和指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題并要求企業(yè)改正，對于不符合要求的企業(yè)給予減少保單賠款限額或增加保險(xiǎn)費(fèi)率的處罰。

在做好事前防范的同時，如果有一套完備的制度來規(guī)范，則更能有效減少食品安全事故。上海滬棟律師事務(wù)所律師孫鳴岐在接受記者采訪時表示，“由于缺乏健全的法律基礎(chǔ)，國內(nèi)沒有規(guī)定采取強(qiáng)制性的保險(xiǎn)，導(dǎo)致各方執(zhí)法不嚴(yán)，而企業(yè)經(jīng)營者違法成本又太低，由此導(dǎo)致了一系列安全事故。”對此，有專家建議建立食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)制度。

今年“兩會”期間，中國人保集團(tuán)董事長、總裁吳焰就在議案中提出，在兒童食品、保健食品等領(lǐng)域開展試點(diǎn)，探索建立強(qiáng)制性食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度，完善食品質(zhì)量安全監(jiān)控體系，維護(hù)消費(fèi)者切身利益。

業(yè)內(nèi)人士表示，具體可采用兩種方式：一是修訂新《食品安全法》，將食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)列入其中；二是單獨(dú)立法，參考《機(jī)動車交通事故責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)條例》，建立《食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)條例》。