目前，河南只有2個縣的碘缺乏病消除未達(dá)標(biāo)。昨日，是我國第18個“防治碘缺乏病日”，宣傳主題為“堅持科學(xué)補(bǔ)碘，預(yù)防碘缺乏病”，專家提醒，對于河南地區(qū)，服用碘鹽還是很有必要的。

很多人都知道，缺乏碘容易得“大脖子”，不過在省疾控中心碘缺乏研究室主任鄭合明看來，碘缺乏最大的危害是影響人的智力發(fā)育。

“在我國1017萬智力殘疾兒中，有80%歸因于碘缺乏?！编嵑厦髡f，可怕的是，身體缺乏碘時，孩子沒什么明顯癥狀，以至于智力嚴(yán)重受損都渾然不覺，此外，不管是缺一點碘還是缺很多，都會對智力造成相應(yīng)的損害。

“碘缺乏重在預(yù)防。首先是孕期和哺乳期婦女要注意補(bǔ)碘，國際推薦的碘營養(yǎng)素每天需要200微克，低于這個標(biāo)準(zhǔn)就會出現(xiàn)碘營養(yǎng)不良，所以每天應(yīng)食用適量的碘鹽?！笔〖部刂行娜涨皩０l(fā)出提醒。

值得注意的是，根據(jù)世衛(wèi)組織推薦，每人每天食鹽食用量應(yīng)該少于6克，而鄭州的平均水平在10~15克之間，超標(biāo)一倍多。這也會增加碘的過量吸收。

“河南只有商丘、開封、濮陽、新鄉(xiāng)屬于高碘地區(qū)，而且這四個省轄市也只是部分地區(qū)劃入高碘區(qū)?！编嵑厦鹘榻B，從2001年開始，我省就對高碘區(qū)專供無碘鹽。據(jù)2008年調(diào)查顯示，這些區(qū)域九成已經(jīng)用上無碘鹽。而鄭州屬于缺碘地區(qū)，長期服用碘鹽沒有危害。

“全省碘缺乏病監(jiān)測各項指標(biāo)均處于穩(wěn)定消除狀態(tài)，去年我們曾對河南所有縣進(jìn)行了考核，只有2個縣的碘缺乏病消除未達(dá)標(biāo)?！编嵑厦魍嘎丁?/p>

提醒

A。缺碘不行，但補(bǔ)過量同樣會引起甲亢誘發(fā)疾病，如果想通過藥物補(bǔ)碘，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

B。碘鹽應(yīng)隨吃隨買，一旦拆封要用密閉的器皿盛裝。

C。炒菜時要把加碘鹽放在最后一道工序，即起鍋盛菜前幾秒鐘內(nèi)加放碘鹽；不要用油炒碘鹽；不要淘洗碘鹽，以防止碘的揮發(fā)和損耗。

D。海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。陸地食品則以蛋、奶含碘量最高，其次為肉類、淡水魚。孕婦每周吃一兩次海帶，就可基本滿足孕期碘的需要。河南商報記者 鄭筱倩