出生時(shí)體重8斤，6個(gè)月猛增至24斤，2歲10個(gè)月竟 “飆升”到不可思議的92斤。這是山西運(yùn)城女孩胖丫的生長(zhǎng)路線圖，極重度肥胖對(duì)她的健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。來自上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院的教授趙立平解開女孩的“發(fā)胖之謎”，在采用“膳食干預(yù)調(diào)節(jié)菌群”方法減肥半年后，如今的胖丫已成功減重30斤。今晚，央視10套《走進(jìn)科學(xué)》欄目將播出趙教授的研究成果--《胖丫減肥記》，重現(xiàn)胖丫神奇的“瘦身之路”。

2歲女孩體重超標(biāo)三倍多

2008年1月，山西運(yùn)城村鎮(zhèn)的樊家迎來一個(gè)八斤重的健康女嬰，從在媽媽肚子里到最后出生，胖丫一切正常。

長(zhǎng)到三個(gè)月的時(shí)候，胖丫就開始發(fā)胖了，一開始，全家人還覺得小家伙胖乎乎的，挺可愛。沒想到，這體重一發(fā)不可收拾，6個(gè)月24斤，1歲48斤，2歲83斤，體重已超出正常小孩的三倍多。 “這長(zhǎng)得也太快了，平均每個(gè)月長(zhǎng)三四斤肉！”樊家的胖姑娘很快就在村子中出了名，全家人也開始意識(shí)到問題的嚴(yán)重性。

因?yàn)樘?，胖丫的行?dòng)極其不便，經(jīng)常喊腿疼。她不能像其他同齡孩子那樣玩耍嬉戲，常常一個(gè)人呆在家里。令全家難過的還有，胖丫被幼兒園拒絕了。

胖丫的父母、爺爺奶奶都不胖，這個(gè)胖姑娘究竟像誰呢？生長(zhǎng)到農(nóng)村的胖丫不像在城里的孩子能吃到豐富的油炸和高熱量食品，由于家里經(jīng)濟(jì)條件不好，肉也不太吃，每天的主食就是饅頭和蔬菜。這些東西她一樣吃得津津有味，不挑食。她過剩的營(yíng)養(yǎng)是從哪里來的呢？到醫(yī)院做體檢，身體也一切正常，排除了腦垂體瘤、激素分泌失調(diào)等原因?qū)е碌姆逝?，問題到底出在哪兒？

此后，胖丫雖然使用了很多的減肥方法，但效果不明顯，這令全家人更加煩惱。

腸道中有害菌嚴(yán)重超標(biāo)

去年，一次偶然的出差機(jī)會(huì)，上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院趙立平教授在當(dāng)?shù)貓?bào)紙上，看到了胖丫的消息，“我當(dāng)時(shí)就懷疑胖丫肥胖的原因可能是腸道菌群失調(diào)引起的，或許我們能幫上她的忙。”趙教授通過媒體找到了胖丫，并將她的糞便樣本帶回了上海進(jìn)行檢測(cè)，試圖解開胖丫發(fā)胖原因，好對(duì)癥治療。

“實(shí)驗(yàn)室分析胖丫糞便樣本后發(fā)現(xiàn)，胖丫腸道中一種有害菌嚴(yán)重超標(biāo)，導(dǎo)致胖丫產(chǎn)生對(duì)食物上癮以及脂肪堆積等一系列問題。 ”趙教授告訴記者，這種有害菌的名稱叫 “革蘭氏陰性菌”，“一般人不能超過1%，可胖丫體內(nèi)的這種病菌達(dá)到18%，這種病菌能產(chǎn)生免疫毒素，引發(fā)慢性炎癥。 ”

趙教授分析，胖丫的飲食結(jié)構(gòu)肯定是存在問題的，雖然肉吃得不多，但植物油吃多了也不行，照樣會(huì)造成菌群結(jié)構(gòu)失調(diào)。他還解釋說，在人的腸道里，生活著一定數(shù)量的細(xì)菌。這些細(xì)菌是友好的，幫助人們分解糖，抑制脂肪的堆積。但當(dāng)人的生活飲食結(jié)構(gòu)不當(dāng)之后，就會(huì)助長(zhǎng)惡性細(xì)菌生長(zhǎng)。

“當(dāng)惡性細(xì)菌在腸道里占據(jù)上風(fēng)，就會(huì)導(dǎo)致腸道里的一個(gè)基因關(guān)閉，這個(gè)基因管控著人的飽腹感，同時(shí)還會(huì)讓脂肪大量的堆積。 ”趙教授告訴記者，人體的腸道菌群失調(diào)就會(huì)導(dǎo)致慢性病和肥胖的發(fā)生。把不良的細(xì)菌從腸道里清理出去，就可以讓脂肪代謝恢復(fù)正常。

服特殊食品調(diào)腸道菌群

到了2010年11月8日，體重已達(dá)46公斤的“胖丫”被邀前往上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，實(shí)施減肥。

在做了更深入的菌群分析后，腸屏障功能檢查，血液細(xì)菌毒素測(cè)定，炎性反應(yīng)因子測(cè)定等等一系列的化驗(yàn)和分析，最終確定她是菌群失調(diào)引發(fā)的代謝損傷。然后制定了針對(duì)她菌群結(jié)構(gòu)失調(diào)問題的干預(yù)方案，包括膳食干預(yù)、心理干預(yù)、物理干預(yù)、行為規(guī)范和知識(shí)教育等措施。在5個(gè)月封閉式干預(yù)中，全程都有一位工作人員與胖丫吃住在一起，監(jiān)督她減肥。

記者了解到，調(diào)節(jié)菌群的做法就是給胖丫服用配制合成的特殊食品?！斑@些特殊食品取材天然，不含任何藥品成分，完整、均衡地提供了兒童成長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)包含腸道有益菌最喜歡的食物?！壁w教授告訴記者，所以是通過幫助腸道有益菌生長(zhǎng)，壓制有害菌，減少毒素入血，減輕慢性炎癥，達(dá)到恢復(fù)身體健康的目的。

這些食品全部是用天然食材加工而成的，口味并不特別難吃，只是一開始可能有些不習(xí)慣。另外，趙教授實(shí)驗(yàn)室也在與有關(guān)機(jī)構(gòu)合作，想把這些食品的口味做些改進(jìn)，讓孩子們喜歡吃?！案淖兞四c道菌群結(jié)構(gòu)后，胖丫過度旺盛的病態(tài)食欲得到控制，形成新的良好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣?！壁w教授說，現(xiàn)在，胖丫對(duì)一些小零食已不像以前那么感興趣了，也不整天吵著要吃東西了。

5個(gè)月成功減重30斤

近些年來，國(guó)際和國(guó)內(nèi)的多項(xiàng)研究證明，腸道菌群和人的健康密切相關(guān)，菌群失調(diào)可能會(huì)導(dǎo)致多種慢性病以及肥胖的發(fā)生?！昂⒆芋w重超標(biāo)只是身體在發(fā)炎的一個(gè)表象。為了不讓孩子得慢性病，關(guān)鍵是要控制炎癥。 ”趙教授告訴記者，經(jīng)過他的實(shí)驗(yàn)室和國(guó)際上一些實(shí)驗(yàn)室的研究，發(fā)現(xiàn)肥胖者身體發(fā)炎主要是腸道菌群失調(diào)，病菌長(zhǎng)得太多，有益菌太少，造成毒素入血引起的。

趙教授介紹，他們是通過高科技手段調(diào)整腸道菌群結(jié)構(gòu)，關(guān)注的焦點(diǎn)首先是“消炎癥、降三高”，其次才是“減體重”。在這個(gè)過程中，體重自然而然會(huì)降下來的，但不同的人體重下降的速度快慢有差別。胖丫在5個(gè)月的封閉式干預(yù)中減重30斤左右，回家以后體重還在以大約每周半斤的速度下降。

“胖丫來上海接受干預(yù)時(shí)只有2歲10個(gè)月，所以我們制定了保守方案，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)是夠用，但是不會(huì)過量，保證胖丫不缺營(yíng)養(yǎng)，在減重的同時(shí)還能正常發(fā)育。 ”趙教授說，在5個(gè)月的封閉式干預(yù)中，胖丫體重下降30斤，身高還長(zhǎng)了2厘米。她的體檢指標(biāo)全面好轉(zhuǎn)，心率、血壓、血脂下降到正常范圍，胰島素抵抗恢復(fù)，得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減到最低。

另外，趙教授實(shí)驗(yàn)室研究的這套方案是不需要運(yùn)動(dòng)的，實(shí)際上在體重沒有完全恢復(fù)正常期間是“禁止運(yùn)動(dòng)”的。在他看來，首先，對(duì)于嚴(yán)重肥胖的患者來說，其心臟負(fù)擔(dān)已經(jīng)很重，例如，胖丫在調(diào)理前心率為每分鐘110下，運(yùn)動(dòng)可能會(huì)導(dǎo)致意外。其次，沉重的身軀已使雙腿不堪重負(fù)，劇烈運(yùn)動(dòng)更可能損害膝關(guān)節(jié)。因此，這種干預(yù)方法對(duì)兒童是安全、有效的，容易被孩子接受，可以讓孩子的健康狀況明顯好轉(zhuǎn)，而且能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育速度。

今年4月，胖丫成功瘦身后，已回到老家。 “我們每周都會(huì)聯(lián)系一次，社區(qū)衛(wèi)生中心每周還會(huì)為她做一次體檢，目前，她的身體各項(xiàng)指標(biāo)都在朝好的方向發(fā)展。 ”趙教授欣慰地說。