針對(duì)近日“純牛奶60%都是奶粉沖兌”的說法，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，巴氏殺菌乳不允許使用奶粉作原料，若有企業(yè)用奶粉制作是違規(guī)行為，應(yīng)堅(jiān)決查處。滅菌乳可以使用奶粉為原料，但要標(biāo)示出為“復(fù)原乳”。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,巴氏殺菌乳按照GB19645-2010規(guī)定，原料必須是生鮮牛乳,且不允許添加任何物質(zhì),若有企業(yè)用奶粉制作是違規(guī)行為應(yīng)堅(jiān)決查處。”滅菌乳按照GB25190-2010的規(guī)定,可以使用奶粉為原料，但必須標(biāo)示“復(fù)原乳”字樣在產(chǎn)品標(biāo)簽上，且應(yīng)醒目，其字號(hào)不小于產(chǎn)品名稱的字號(hào)。

該負(fù)責(zé)人接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)還表示,目前各級(jí)政府對(duì)乳制品企業(yè)嚴(yán)格監(jiān)管。主流品牌乳制品加工企業(yè)嚴(yán)格按照有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),不僅原料進(jìn)廠批批檢,而且產(chǎn)品出廠也批批檢。近兩年,質(zhì)量監(jiān)管部門對(duì)市場(chǎng)上的乳制品質(zhì)量進(jìn)行抽檢,其合格率達(dá)到99%以上。

“巴氏殺菌乳和滅菌乳都是目前國際上通用的成熟的加工液奶的工藝,主要營養(yǎng)成分沒有明顯區(qū)別。”該負(fù)責(zé)人指出。