保障乳品安全，提升消費(fèi)者信心，不僅需要政府主管部門推行嚴(yán)格的監(jiān)管措施，還需要乳企從自身出發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量來構(gòu)建誠(chéng)信體系，重建國(guó)內(nèi)乳制品的消費(fèi)信心。在今年4月舉辦的“國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量狀況調(diào)查結(jié)果”新聞發(fā)布會(huì)上，伊利、蒙牛、飛鶴、圣元、貝因美等16家國(guó)內(nèi)主流品牌嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)就曾發(fā)布質(zhì)量安全宣言，并做出“誠(chéng)信守法、嚴(yán)格把關(guān)、承擔(dān)責(zé)任、接受監(jiān)督”等鄭重承諾。隨后，記者跟蹤關(guān)注了國(guó)內(nèi)多家乳企的相關(guān)信息，其中，老牌乳企飛鶴以51年的安全生產(chǎn)紀(jì)錄引起了記者的注意。

通過相關(guān)信息的搜集，記者了解到，飛鶴奶粉的質(zhì)量安全主要得益于全產(chǎn)業(yè)鏈模式的自控和各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格監(jiān)管。

據(jù)了解，飛鶴從源頭開始打造了一條集牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流倉儲(chǔ)、渠道管控、售后服務(wù)環(huán)節(jié)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈各鏈條可控，使得各環(huán)節(jié)的配合流程規(guī)范化，經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)能搭配集約化，追溯數(shù)據(jù)信息化。此模式從根本上成功解決了行業(yè)性產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)問題，也成就了飛鶴51年的安全生產(chǎn)紀(jì)錄。

飛鶴一直堅(jiān)持“不合格的原料堅(jiān)決不入廠，不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不出廠”的全產(chǎn)業(yè)鏈上下游管控原則，以奶粉工廠為核心，發(fā)揮嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)體系杠桿作用，以一系列標(biāo)準(zhǔn)要求和價(jià)格引導(dǎo)，監(jiān)管、督促上下游合作單位產(chǎn)品的安全和品質(zhì)。從原料采購到奶粉生產(chǎn)、檢驗(yàn)，飛鶴采用國(guó)際領(lǐng)先的頂級(jí)檢測(cè)設(shè)備層層把關(guān)：對(duì)鮮奶、原材料、半成品、成品進(jìn)行24小時(shí)全程跟蹤檢測(cè)、25道檢驗(yàn)程序、321項(xiàng)次檢驗(yàn)，確保飛鶴奶粉出廠合格率100%。得益于飛鶴工廠對(duì)上游奶源的嚴(yán)苛要求，在奶源方面，飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈可控牧場(chǎng)引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的擠奶設(shè)備，使整個(gè)擠奶過程全封閉，與外界零接觸，這樣就擁有了菌落數(shù)低于5000cfu/ML，蛋白質(zhì)含量高于3.3%，體細(xì)胞數(shù)低于10萬/M L的品質(zhì)比肩歐盟標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)鮮奶，從源頭上確保了飛鶴嬰幼兒奶粉的安全品質(zhì)。

飛鶴：全產(chǎn)業(yè)鏈與嚴(yán)苛監(jiān)管 構(gòu)筑產(chǎn)品安全雙保險(xiǎn)（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

得益全產(chǎn)業(yè)鏈模式，飛鶴實(shí)現(xiàn)了對(duì)奶粉生產(chǎn)上下游各環(huán)節(jié)的可控、自控，為進(jìn)一步將全產(chǎn)業(yè)鏈模式給與奶粉產(chǎn)品的安全保障具象化的讓消費(fèi)者感知和信賴，飛鶴率先在行業(yè)內(nèi)將奶粉生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管數(shù)據(jù)公開，于2012年3月上線了產(chǎn)品全程可追溯系統(tǒng)（http://cyl.feihe.com/#/home），消費(fèi)者只要輸入產(chǎn)品包裝上的追溯碼，便可查詢產(chǎn)品的從產(chǎn)品名稱、奶源地、生產(chǎn)廠、生產(chǎn)時(shí)間、到檢驗(yàn)地、檢驗(yàn)時(shí)間、產(chǎn)品批號(hào)等奶粉生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息，此舉是將消費(fèi)者納入了產(chǎn)品監(jiān)督環(huán)節(jié)，既是對(duì)飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈的升華，也是在消費(fèi)者服務(wù)層面的延伸，讓媽媽為寶寶的選擇更加放心。

飛鶴：全產(chǎn)業(yè)鏈與嚴(yán)苛監(jiān)管 構(gòu)筑產(chǎn)品安全雙保險(xiǎn)（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

飛鶴對(duì)上、中、下游進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理以確保產(chǎn)品質(zhì)量，通過了歷次質(zhì)檢總局、行業(yè)協(xié)會(huì)以及第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的市場(chǎng)抽檢及例行檢查，創(chuàng)造了51年質(zhì)量安全紀(jì)錄，這在行業(yè)中是非常難能可貴的。飛鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“乳品安全問題，是基礎(chǔ)問題，飛鶴希望用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和質(zhì)量過硬的產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)乳品正名，為中國(guó)寶寶奉獻(xiàn)始終如一的‘一貫好奶粉’。這是飛鶴的社會(huì)責(zé)任，也是飛鶴一直專注的中國(guó)乳品安全夢(mèng)想。”