圖為豐盛的月子餐

近年來(lái)，跨洋產(chǎn)子成為熱潮。赴海外的產(chǎn)婦們不僅帶旺了海外月子中心，也催生出一系列的月子相關(guān)產(chǎn)業(yè)，而“月子餐”已悄然成為個(gè)中翹楚。

悄然走俏

“不少媽媽對(duì)月子中心失去信心，她們認(rèn)為在家中坐月子較為自在，所以越來(lái)越多的人選擇月子餐服務(wù)。”法拉盛月子餐業(yè)者周小姐說(shuō)。

如今，月子餐送餐已成為頗受媽媽們的“搶手貨”。據(jù)美媒報(bào)道，紐約地區(qū)的月子送餐服務(wù)價(jià)格不菲，但即使是30天份量收費(fèi)為2100元的高價(jià)送餐仍大有市場(chǎng)。大部分紐約地區(qū)如皇后區(qū)、布魯克林、曼哈頓等都采用每日一送的送餐方式，新鮮快捷，頗受歡迎。

無(wú)獨(dú)有偶，南加州的月子餐產(chǎn)業(yè)也已初具規(guī)模。業(yè)者采取公司化經(jīng)營(yíng)，不僅有專業(yè)配送隊(duì)伍送餐，還定期舉行月子講座、試吃活動(dòng)，不斷積累人氣。一些公司更在網(wǎng)絡(luò)上利用社交網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。月子餐正在以新型產(chǎn)業(yè)的態(tài)勢(shì)發(fā)展壯大。

省時(shí)省力

中國(guó)媽媽習(xí)慣在生育之后坐月子，這被看做是休養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī)。雖然身處海外，華人媽媽們?nèi)韵Ｍ芤勒諅鹘y(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。而對(duì)于越洋產(chǎn)子的媽媽們來(lái)說(shuō)，讓長(zhǎng)輩住家照顧并非易事。坐月子不僅容易讓長(zhǎng)輩傷神，也可能引發(fā)一些潛在的生活矛盾，由此催生出專職陪護(hù)的陪月阿姨。然而，高額的陪護(hù)費(fèi)促使不少媽媽選擇吃好月子餐、自行照顧自己。這樣簡(jiǎn)潔的方式更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，省時(shí)省力。

來(lái)自香港的移民梁太太就是其中一員。她表示，可信任又有能力的陪月阿姨可遇不可求，且陪月費(fèi)用高昂。最終她選擇訂月子餐，雖花費(fèi)也不低廉，但精心調(diào)制的營(yíng)養(yǎng)餐讓她產(chǎn)后神采飛揚(yáng)。“月子餐每天提供4到5款足料燉湯，自己甚至長(zhǎng)輩也很難做到。”她說(shuō)。

據(jù)月子膳食負(fù)責(zé)人楊小姐介紹，月子餐最初客人幾乎都是華裔ABC或者在美工作、生活的媽媽，而近年來(lái)大陸、臺(tái)灣跨洋產(chǎn)子的客人已占一半，客戶總數(shù)也比4年前翻了逾一倍。照顧孩子、購(gòu)買食材、烹飪等復(fù)雜步驟可以一次性簡(jiǎn)化，加之專業(yè)的合理膳食，月子餐生意越來(lái)越火爆。

良莠不齊

從最初的自家制作，到如今的合理膳食、網(wǎng)上營(yíng)銷，迅速擴(kuò)張的月子餐被看作前景大好的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨之而來(lái)的問(wèn)題也不容忽視。

正宗月子餐講究對(duì)元?dú)獬鮽膵寢寕冞M(jìn)行膳食調(diào)理，食材要求較高。月子餐制作中不僅要用到魚、雞、牛等新鮮食材，還要用到當(dāng)歸、枸杞、紅棗、桂圓等藥材，保障月子餐的口味和營(yíng)養(yǎng)。

在月子餐快速發(fā)展的形勢(shì)下，一些打著“家庭經(jīng)營(yíng)”旗號(hào)的無(wú)照月子餐業(yè)者找到了賺錢的出路，以低廉的收費(fèi)擾亂了市場(chǎng)。符合要求的月子餐公司，需接受當(dāng)?shù)毓残l(wèi)生部門的定期檢驗(yàn)，并按規(guī)定投保責(zé)任險(xiǎn)，從廚師到司機(jī)都必須持有執(zhí)照﹔而無(wú)照營(yíng)業(yè)者用低廉的費(fèi)用吸引消費(fèi)者，由此帶來(lái)的健康問(wèn)題讓消費(fèi)者備受傷害，也損害了全體從業(yè)者的名聲。

有專家指出，坐月子是中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，但并沒(méi)有醫(yī)學(xué)報(bào)告及科學(xué)根據(jù)證明其功效，懷孕及產(chǎn)后保養(yǎng)應(yīng)適可而止，酌情進(jìn)行。另外，媽媽們務(wù)必對(duì)月子餐從業(yè)者的衛(wèi)生資質(zhì)進(jìn)行認(rèn)真查證。