近日，臺灣媒體曝出統(tǒng)一、味全等幾大品牌乳制品含有違禁成分。隨后，臺灣農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生部門對報道的乳品進行抽檢，21日公布的初檢結(jié)果顯示，除兩種乳品20日才購買到樣品之外，其余7種乳品所含塑化劑、鎮(zhèn)痛劑、抗生素情況已經(jīng)驗明，沒有檢出違禁成分。

大陸乳業(yè)分析師宋亮22日在接受國際在線記者專訪時說，他認為此前含違禁成分的檢測報告應(yīng)為真實的，臺灣官方的檢測結(jié)果則存在“有意掩蓋”的嫌疑。

臺官方否認有違禁成分 專家質(zhì)疑

在臺灣衛(wèi)生部門21日召開的記者會上，發(fā)言人稱，為確保食品檢驗訊息發(fā)布者所公布的檢驗結(jié)果具有可信度及公正性，以避免因錯誤訊息造成大眾恐慌，該部門21日函請爆料周刊提供所依據(jù)研究的檢驗方法、實驗室信息等相關(guān)資料。發(fā)言人還強調(diào)，食品中檢出微量塑化劑，可能因食品原料遭受環(huán)境污染，或因農(nóng)產(chǎn)品或食品生產(chǎn)、加工及儲存過程中遭受塑料材質(zhì)設(shè)備、容器的污染所致。

臺灣農(nóng)委會指責媒體報道粗糙、不嚴謹，而且當?shù)卣蜋z的市售第一批產(chǎn)品顯示：統(tǒng)一、味全等7個樣品有害物都是零檢出。臺灣農(nóng)委會公布塑化劑驗出值多數(shù)在0.2ppm以下，低于1ppm的標準值，其它違禁成分的檢驗結(jié)果還將陸續(xù)公布。

對于臺灣官方公布的檢測結(jié)果，中商流通生產(chǎn)力促進中心高級乳業(yè)研究員宋亮認為該結(jié)果“有待進一步考證”。他在接受國際在線記者采訪時指出，乳制品中激素類成分的檢測相對容易，臺灣官方澄清沒有檢出違禁成分，他認為有對產(chǎn)業(yè)進行保護的考慮在其中。“首先，此次在臺灣乳制品中檢測發(fā)現(xiàn)了殘留違禁成分，這個檢測結(jié)果是真實的；其次，臺灣官方公布零檢出的檢測結(jié)果，這種否認是不負責任的行為，疑為有意在掩蓋存在的問題。”

宋亮進一步分析稱，在奶牛養(yǎng)殖的過程當中，若使用了激素類的針劑來消炎，那么至少3天內(nèi)產(chǎn)出的奶是不能使用的，但是不排除由于監(jiān)管不嚴導(dǎo)致繼續(xù)使用的現(xiàn)象存在，從而造成乳制品中違禁成分檢測超標。

企業(yè)回應(yīng)稱產(chǎn)品合格

此前，臺灣《商業(yè)周刊》委托當?shù)卮髮W教授進行調(diào)查的報告發(fā)現(xiàn)，臺灣市面多個大品牌的牛奶，包含有害人體的殘留動物用藥，例如抗憂郁劑、避孕藥、塑化劑、及雌激素等，而此等殘留用藥并未在當?shù)?ldquo;動物用藥殘留標準”中列為容許的藥品。報道指當?shù)匚度?、統(tǒng)一、光泉等三大品牌等均被驗出殘留物，其中選擇樣本包括統(tǒng)一的Dr.Milker極鮮乳全脂、臺灣比菲多的可可好朋友等。

杭州味全對此發(fā)表聲明稱，臺灣農(nóng)委會指出報道的檢測采用非定量方式，所驗結(jié)果都是藥物在代謝過程的產(chǎn)物，直接判定為藥物殘留，恐有失嚴謹，需待進一步確認。“當生奶進廠時，公司經(jīng)過抗生素、農(nóng)殘、獸殘、激素等項目的檢測，檢驗合格后方可使用。同時所有產(chǎn)品按照國家法規(guī)要求進行嚴格檢驗，檢驗合格后方可出廠。質(zhì)檢部門定期對公司原料奶及成品進行抽檢，檢測結(jié)果均合格。”

統(tǒng)一企業(yè)發(fā)言人回應(yīng)，公司所有的乳品都有送檢驗才會進廠生產(chǎn)，包括成品也會定期抽驗，以確定不含塑化劑等，此次報告上所檢驗的的抗生素、塑化劑、雌激素、鎮(zhèn)定劑等，因非國內(nèi)法定用藥，因此無標準方法可進行檢驗。該企業(yè)大陸相關(guān)負責人同時對媒體表示，對于大陸來說不存在這樣的問題，目前統(tǒng)一企業(yè)在大陸市場并不生產(chǎn)和銷售乳品。

宋亮指出，國內(nèi)尚未有檢測標準并不代表不存在濫用違禁成分的現(xiàn)象。目前，國內(nèi)的檢測標準對抗生素、激素、避孕藥等違禁成分缺乏檢測標準。“企業(yè)因為標準的缺失，又想打擦邊球。”

專家吁整治奶牛養(yǎng)殖濫用抗生素現(xiàn)象

中國農(nóng)業(yè)部對于允許使用的獸藥種類、給藥途徑、使用劑量等都有嚴格規(guī)定。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部2008年下發(fā)的《奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，禁止在飼料及飼料產(chǎn)品中添加未經(jīng)國家獸醫(yī)行政主管部門批準的獸藥品種，特別是影響奶牛生殖的激素類藥、具有雌激素類似功能的物質(zhì)、催眠鎮(zhèn)靜藥和腎上腺素能藥物等獸藥。對于允許使用的國家獸藥主管部門批準的抗菌藥、抗寄生蟲藥和生殖激素類藥，應(yīng)嚴格遵守規(guī)定的給藥途徑、使用劑量、療程和注意事項。同時嚴格遵守休藥期的規(guī)定，未規(guī)定休藥期的品種應(yīng)遵守奶廢棄不少于7天的規(guī)定，抗寄生蟲藥外用時注意避免污染牛奶。對于牛奶中允許殘留的獸藥的最高殘留量以及不得檢出的藥物，農(nóng)業(yè)部在2002年下發(fā)的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》有明確的規(guī)定。

乳業(yè)專家王丁棉則向媒體爆料稱，大陸在奶牛養(yǎng)殖中存在抗生素濫用現(xiàn)象，亟須整治。他還指出，一些牧場沒有按照時間要求在擠奶前數(shù)天停藥，或者使用衛(wèi)生部明令禁止的抗生素，目前，在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，濫用抗生素、用假藥現(xiàn)象很多。

宋亮稱，原衛(wèi)生部明令禁止在奶牛養(yǎng)殖過程中濫用抗生素，抗生素種類越來越多，常見的抗生素都被明令禁止使用，但是不排除有新型的、不常見的抗生素、激素類藥物仍在使用。他建議，政府和相關(guān)技術(shù)部門、研究機構(gòu)要加強研究和技術(shù)標準制定，盡量把隱患降至到最低點。