今年中秋節(jié)出現(xiàn)的奶荒現(xiàn)象，至今仍沒有緩解的跡象。受奶源緊張影響，又一波牛奶漲價潮襲來。記者日前從石家莊市北國超市、家樂福保龍倉超市等獲悉，蒙牛、君樂寶等多個品牌的部分單品剛剛完成了新一輪提價，從下個月開始三元牛奶也將全線上調(diào)價格。

部分單品漲幅達(dá)10%

“特侖蘇牛奶8月份剛剛漲過價，怎么隔了三個月又上漲？”11月21日市民劉大媽在家樂福保龍倉中華店發(fā)現(xiàn)，一箱特侖蘇牛奶的價簽標(biāo)價69元，而一周前還標(biāo)價為62元，“一箱漲7元錢，牛奶連連漲價開始影響生活成本了。”不少購買牛奶的市民如是說。

家樂福保龍倉相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，除了蒙牛旗下的特侖蘇，超市還上調(diào)了蒙牛的兒童系列牛奶價格，平均漲幅在10%左右。

據(jù)透露，北國超市也已于本月22日上調(diào)了蒙牛部分單品價格。“早就接到調(diào)價通知，但超市方面一直壓著沒漲，現(xiàn)在好多超市都已調(diào)整了牛奶價格，我們也只好進(jìn)行上調(diào)，此次上調(diào)涉及蒙牛牛奶的9個單品。”北國超市營運(yùn)中心負(fù)責(zé)人告訴記者，調(diào)價后，蒙牛特侖蘇牛奶整箱價格從62元漲至69元，漲幅達(dá)11%；低脂奶整箱價格從68元漲至72元；有機(jī)奶整箱價格從73元漲至79元，一箱上調(diào)了6元。兒童類牛奶價格也有不同幅度的上漲。

漲價潮一波接一波

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期上調(diào)價格的牛奶品牌不只是蒙牛，前不久君樂寶也已完成新一輪提價，下個月三元牛奶也將全線上調(diào)價格。

記者在三元公司官方網(wǎng)站看到其發(fā)布的《關(guān)于三元部分產(chǎn)品價格調(diào)整的通告》。通告稱，今年以來，原料奶收購價格同比增長幅度已經(jīng)逼近50%，而且仍在持續(xù)上漲。其他原輔材料，如包裝材料、人工成本等也在持續(xù)上漲，企業(yè)無法通過采取精細(xì)化管理、高效生產(chǎn)運(yùn)營等內(nèi)部措施消化全部上升的成本。經(jīng)慎重考慮，將自2013年12月起上調(diào)部分產(chǎn)品價格，加權(quán)平均漲價幅度為8%。

“超市已經(jīng)接到了三元牛奶調(diào)價的信息了，應(yīng)該是從下月初開始漲。”家樂福保龍倉相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

今年以來，牛奶漲價潮可謂是一波接一波。僅下半年，就有蒙牛特侖蘇、伊利金典等高端奶價格在中秋節(jié)前全面上漲；緊接著，便宜的袋裝奶全線缺貨甚至一度斷貨；國慶節(jié)后奶荒稍有緩解，市民便發(fā)現(xiàn)低價的袋裝牛奶價格都貴了，原來1元到1.3元一袋的牛奶，全都漲至1.7元左右。才漲完一個多月，牛奶再起漲價潮。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，基于成本上升的壓力，其他乳企提價恐難避免，預(yù)計元旦到春節(jié)期間，還會有一些牛奶品牌將上調(diào)價格。

“奶荒”短期內(nèi)難以緩解

據(jù)了解，每年中秋節(jié)都是乳制品的消費(fèi)旺季，由于乳品生產(chǎn)廠家大量備貨，近年來每到中秋節(jié)前都會出現(xiàn)奶源緊張的情況；但是今年表現(xiàn)尤為突出，進(jìn)入11月份，仍然沒有好轉(zhuǎn)的跡象，業(yè)內(nèi)甚至稱之為“有史以來最嚴(yán)重的一次奶荒”。為什么今年奶荒會持續(xù)這么久？

對此，省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運(yùn)山分析說：“現(xiàn)在奶牛的非正常淘汰率很高，一般的正常淘汰率為8%至10%。但今年六七月份的時候，河北一些奶牛養(yǎng)殖比較集中的地區(qū)，牛群的非正常淘汰率達(dá)到了20%以上。主要原因是從去年開始一些規(guī)模小的奶牛養(yǎng)殖戶因利潤薄，紛紛淘汰奶牛退出奶牛養(yǎng)殖行業(yè)。”

記者采訪時也了解到，這幾年，飼料、人工、防疫等綜合成本上漲的速度遠(yuǎn)快于奶價上漲的速度，造成奶農(nóng)養(yǎng)殖戶比較收益下滑，加上疫情出現(xiàn)，養(yǎng)殖風(fēng)險明顯增大，進(jìn)而導(dǎo)致大量奶農(nóng)和小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出市場，使得奶牛存欄量下降，形成奶源供應(yīng)緊缺的局面。

袁運(yùn)山認(rèn)為，“奶荒”短期內(nèi)很難解決。“今年原奶收購價提高，很多乳企甚至高價搶奶，理論上說，奶農(nóng)受益了，養(yǎng)牛積極性將會提高，但短期內(nèi)還是難以緩解奶荒。因為增長是一個緩慢的過程，把小牛養(yǎng)殖成能夠產(chǎn)奶的母牛至少需要兩年的時間。所以說，短期來看市場還是供應(yīng)不足。”