不少80后有過這樣的共鳴：大學(xué)時(shí)代在包里裝上一瓶依云礦泉水，多少能因小資范兒而顯得卓卓不群。和康師傅、雀巢薄軟的塑料瓶體相比，它藍(lán)粉交映的LOGO配色甚至也化身某種陽春白雪的符號。

但現(xiàn)在走近普通超市的礦泉水貨架，依云已不再是“高洋上”的唯一代名詞。記者注意到，目前售價(jià)20元/L左右的礦泉水品牌將近20種，價(jià)格是汽油的3倍以上，食用油的約1.5倍。而在精品超市，比油還貴的高端礦泉水能夠鋪滿整排貨架。

和其它奢侈品一樣，“土豪水”也滾動著高毛利的邏輯，而水中商機(jī)讓多家上市公司動心“打水仗”。前有方大特鋼、北大荒躋身跨界“賣水翁”，近有恒大地產(chǎn)足球營銷的觸角延伸，上周廣藥集團(tuán)也宣布要做“水生意”，而此時(shí)，死對頭加多寶的鉆井機(jī)已經(jīng)進(jìn)駐昆侖山6年之久。國產(chǎn)水戰(zhàn)，箭在弦上。

瓶裝礦泉水身價(jià)差20倍

一番英語交流過后，新加坡留學(xué)生李銘輝和同伴曉玥從貨架上捧走了四瓶750ML的巴黎水，他們需要到收銀臺為這幾個(gè)綠色玻璃瓶買單93.2元，價(jià)格顯然比對面貨架上的一些葡萄酒還要貴不少。

“在國外喝慣了，熟悉了這種帶酸味和氣泡的口感，與一般水的味道完全不一樣。”李銘輝告訴記者，超市里的售價(jià)已經(jīng)比酒吧、餐廳的便宜大約2/3，“現(xiàn)在每天都會喝上1-2瓶，如果朋友來開party，就會拿來輔助一頓西餐。”

一家外資咨詢公司市場研究人士姚先生也對記者表示，口感是他依賴“水黃金”的原因，據(jù)他介紹，每天喝圣培露的習(xí)慣已經(jīng)維持了十多年。“圣培露口感帶點(diǎn)咸味，和農(nóng)夫山泉、雀巢那些水比起來最大的口感優(yōu)點(diǎn)是清冽、不沉悶。”在超市里，一瓶500ML裝圣培露礦泉水的售價(jià)是11.6元。

盡管對平時(shí)與父母同住的姚先生而言，圣培露并不是日常用水，只是作為一種飲品點(diǎn)綴，但對口感的情有獨(dú)鐘令他每天中午都要去久光買一瓶放在案頭。在他供職的咨詢公司內(nèi)，不少白領(lǐng)都消費(fèi)進(jìn)口礦泉水。

不過，記者也注意到，巴黎水和圣培露都屬于天然有氣礦泉水，所以口感上與普通礦泉水的差異比較明顯，其實(shí)際功能更接近于類似香檳的飲料，而在同樣不帶氣的礦泉水之間，口感的差異并不那么突出，價(jià)格卻也是云泥之別。

比如一瓶1.5L農(nóng)夫山泉天然礦泉水售價(jià)是2.5元，同樣容量的雀巢優(yōu)活售價(jià)2.4元，康師傅礦物質(zhì)水售價(jià)略低，是1.6元。而1.5L依云礦泉水在大型商超的價(jià)格是24.9元，是農(nóng)夫山泉和雀巢優(yōu)活的近10倍，圣碧濤礦泉水750ML 售價(jià)15.3元，折換成1.5L容量大約報(bào)價(jià)30元左右，達(dá)到了農(nóng)夫山泉的12倍。

達(dá)能旗下的巴馬泉礦泉水價(jià)格更高，一般500ML售價(jià)就要15元，折算成1.5L容量售價(jià)達(dá)到了45元，比農(nóng)夫山泉要高出18倍，是雀巢優(yōu)活的18.75倍； 普娜礦泉水500ML售價(jià)11.6元，是相同容量的農(nóng)夫山泉將近14倍。此外，同樣來自法國的富維克礦泉水1.5L裝售價(jià)也超過了20元。

就算是價(jià)格“第二梯隊(duì)”的一些高端礦泉水品牌，與農(nóng)夫山泉等普通品牌相比，差價(jià)也達(dá)到了10倍。如意芮福、澳泉等礦水泉1.5L裝的售價(jià)都在15元左右。

圈內(nèi)公認(rèn)最貴的天然礦泉水則是產(chǎn)自捷克的薩奇苦水。每月僅有15000瓶的饑餓營銷直接將它1L裝的價(jià)格抬到了198元，接近普通礦泉水的100倍。

國產(chǎn)高端水陷入鏖戰(zhàn)

從上世紀(jì)90年代開始就逐漸被進(jìn)口水商分割的高端礦泉水市場，終于也讓國貨們動了心。資深鑒水師陳安全告訴記者，過去在普通品牌水里，最貴的當(dāng)屬蒸餾水，“因?yàn)橐貏e經(jīng)過一道蒸餾處理，使所有物質(zhì)的含量降到零，價(jià)格次貴的是天然礦泉水，一般最多是經(jīng)過一道殺菌處理，再次是礦物質(zhì)水，由人工添加了礦物質(zhì)，最便宜的是純凈水。通常就是將河水或者自來水放在灌裝車間里純化處理。”

高端礦泉水則是一場價(jià)格逆襲。記者注意到，普通超市里屈臣氏1.5L裝蒸餾水的售價(jià)約是5.5元左右，由于爆炒水源地的神奇概念，多數(shù)高端礦泉水都能比它賣得出價(jià)錢。

目前在商超渠道里，國產(chǎn)高端礦泉水的數(shù)量也開始走出上揚(yáng)曲線。記者走訪了沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等多家超市和一些私人會所，發(fā)現(xiàn)陳于架上的國產(chǎn)水加起來已有5、6種。其中格萊雪冰川水300ML零售價(jià)達(dá)到了15元，價(jià)壓多數(shù)進(jìn)口礦泉水，5100西藏冰川礦泉水1.5L裝的售價(jià)也達(dá)到了19.9元，國水含氣礦泉水350ML就賣出了7.5元的高價(jià)，巴馬麗瑯礦泉水500ML零售價(jià)是8元，與許多進(jìn)口水價(jià)格持平或者略低。

價(jià)格相對稍低的是510ML售價(jià)5.5元的昆侖山礦泉水和500ML售價(jià)5元的阿爾山礦泉水，但據(jù)歐睿信息咨詢有限公司提供的研究報(bào)告，這兩款也能躋身高端礦泉水行列，根據(jù)報(bào)告，高端礦泉水售價(jià)一般不低于5元/500ML。

一夜春風(fēng)拂過，千樹萬樹品牌盛開。據(jù)記者調(diào)查，國內(nèi)高端水生意突然興旺似乎就在不經(jīng)意的眨眼工夫，細(xì)究背后，則是令人艷羨的暴利支撐。盡管高端水究竟利潤幾何截止到目前尚無確切數(shù)字，但中投顧問曾出具研究報(bào)告稱，國內(nèi)礦泉水的平均利潤率僅為3.85%，高端礦泉水的利潤率能達(dá)到普通水的6到7倍。廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會會長羅坦還曾表示，國產(chǎn)高端水平均單瓶利潤率高達(dá)30%-40%。

“所謂高端礦泉水其實(shí)并沒有多少生產(chǎn)工藝，重點(diǎn)在于天然水源，經(jīng)過簡要的加工后便可直接將水灌瓶，不需要什么生產(chǎn)線處理，和普通飲料相比，這種高端飲用水生產(chǎn)制作鏈條更短，最昂貴的德國灌裝線也就是1000萬元一條，唯一比較花錢的地方是確保安全地長距離封裝運(yùn)輸，而對于水源地在中國的國產(chǎn)水來說，這一點(diǎn)更有優(yōu)勢，所以差不多售價(jià)的情況下，肯定更賺錢。”傳統(tǒng)飲料行業(yè)一位圈內(nèi)人對記者直言。

而低端礦泉水的利潤空間則壓縮得厲害，遠(yuǎn)沒有高端水那般耀眼，所以對許多“后來者”吸引力有限。記者獲悉，普通礦泉水瓶僅母料成本就要0.2元左右，加上制作和運(yùn)輸，最輕的15克塑料瓶平均價(jià)格需要0.4元左右。

“西藏5100”的資本畸戀

如果對照《中國居民日常飲水指南》，其實(shí)恒大地產(chǎn)、北大荒、方大特鋼的終端水產(chǎn)品都只能算作“二流”——普通天然礦泉水，而真正的“一流”是加多寶主營昆侖山所在的等級類別：無污染水源的高海拔天然雪山冰川礦泉水。

在國產(chǎn)市場上，還有另一家專做冰川水的公司則一路以不可思議的增長奇跡吸引眼球，作為國內(nèi)高端礦泉水登陸資本市場的第一股，其業(yè)績曲線和發(fā)家史籠罩著神秘光環(huán)。它就是西藏5100水資源控股有限公司。

對大多數(shù)人來說，與“西藏5100”的第一次邂逅發(fā)生在火車站的憑票免費(fèi)兌換，這一點(diǎn)似乎就足以證實(shí)5100深陷于鐵路利益網(wǎng)織的龐然大物。330ML一瓶市場售價(jià)高達(dá)8元的西藏5100，在整整4年時(shí)間內(nèi)都是由鐵路系統(tǒng)提供8成銷售渠道。

2006年才取得采礦權(quán)并建成第一條生產(chǎn)線的西藏5100，將整個(gè)身價(jià)性命都押寶在唯一產(chǎn)品上。此后數(shù)年，博鰲論壇、世博會等各種充滿官方色彩的活動上，總能看到這種透明的藍(lán)色瓶子。在發(fā)跡不足6年的時(shí)間里，其市場份額已強(qiáng)勢鉗制住大牌依云，并以此為籌碼成功赴港上市。

資本的神奇發(fā)酵，都與鐵道部緊密相連。中鐵快運(yùn)甚至還許諾在2011至2013年間向西藏5100購買7.5萬噸328毫升裝瓶裝礦泉水，西藏5100則同時(shí)免費(fèi)向中鐵快運(yùn)提供另外7.5萬噸330毫升裝瓶裝礦泉水。這筆交易價(jià)值大約達(dá)到了6.6億元。

擁有如此龐大且壟斷的排他性銷售渠道，背靠鐵老大的西藏5100，三年就在2億旅客間做足了廣告。這也令5100的利潤輕松實(shí)現(xiàn)1190萬元、4740萬元和1.15億元的三級跳，年均利潤率達(dá)40%更讓同類產(chǎn)品望塵莫及。

盡管在原鐵道部部長劉志軍下馬后的2011年7月，上市僅半個(gè)月的西藏5100便遭遇致命一擊：在中鐵快運(yùn)新簽訂的采購合同中，西藏5100的銷量猛烈削減了2/3，但就在輿論紛紛傾斜，為5100錢景擔(dān)憂之際，這家背景神秘的公司又奇跡般地咸魚翻身：因?yàn)榍捌谠阼F路系統(tǒng)的狂轟濫炸，零售銷量站穩(wěn)腳跟的西藏5100去年利潤還是同比增加了10%。

無論是與資本你儂我儂的親密接觸，還是走下神壇后的起死回生，西藏5100身上都標(biāo)記著強(qiáng)烈的中國式烙印。