近日南昌一電視臺關(guān)于絕味鴨脖南昌廣場東路店的有關(guān)報道，絕味鴨脖涉事店主已在事發(fā)后，主動致電西湖區(qū)工商局丁公路分局局長，并上報絕味總部對涉事店面的處理情況及后續(xù)整改措施。涉事店面現(xiàn)已停業(yè)整改，絕味鴨脖總部將持續(xù)加強對涉事店鋪的整改監(jiān)管工作，確保消費者放心享用絕味食品，感謝媒體的監(jiān)督及廣大消費者的支持。

據(jù)悉，此次涉事店鋪整改工作將具體涉及到操作間清洗臺獨立、不跟其他的混在一起進行使用，涉事店鋪整改后重新開業(yè)前，及時向當(dāng)?shù)毓ど叹謭髠涞缺O(jiān)督整改措施。對于此次出現(xiàn)的問題，絕味鴨脖相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示：“此次涉事門店屬于加盟店，屬絕味鴨脖加盟商管理方面漏洞疏忽，此事件已受絕味總部高度重視，未來將對江西全省門店和全國門店進行全面徹查，標(biāo)準(zhǔn)化全國門店操作規(guī)范，并代表絕味涉事門店和絕味公司向廣大消費者和媒體朋友致歉，希望廣大媒體消費者監(jiān)督和支持。”

據(jù)悉，絕味鴨脖自2005年創(chuàng)立之初至今已有10年，門店數(shù)量已超過5000余家。絕味鴨脖一位工作人員表示：“絕味鴨脖可以如此快速成長，離不開市場的親睞、消費者的信賴，而不得不承認(rèn)的是，在細(xì)分市場滲透的過程中，我們走的有點快。雖然‘直營+加盟’在初創(chuàng)業(yè)時讓我們嘗到了甜頭，但面對日漸龐大的身體，管控更加重要。我們感謝媒體的報道為我們指出了問題，敲響了警鐘。我們不完美，管控不完美，我們都知道這一點，但是我們想要做到讓用戶滿意，還希望消費者可以給予我們成長的機會。”

企業(yè)創(chuàng)立之初，絕味鴨脖改變?nèi)藗兊膶u菜是一種餐桌食品的傳統(tǒng)認(rèn)識，并尊重全國性吃辣口味趨勢，先后研發(fā)多種品類休閑食品，服務(wù)于更多的女性用戶及吃辣人群，為其提供多一種的休閑生活方式。而在市場打開和控制方面采取“直營+加盟”迅速擴張，以連鎖的力量快速突破市場空間。

小行業(yè) 大市場

對于絕味的成長，絕味食品股份有限公司秦國紅曾經(jīng)從三個方面分享了絕味從“小而美”走向“大而強”的經(jīng)驗：首先是銷售模式的變革，絕味引入了特許經(jīng)營這樣一個商業(yè)模式完成了零售業(yè)態(tài)的改變；其次，在管理方式上，絕味將傳統(tǒng)的作坊式的工廠、門店上升到規(guī)?；a(chǎn)，同時實現(xiàn)了管理干部以及人才梯隊的搭建；第三，絕味導(dǎo)入了信息化建設(shè)，專項資金已上億。

尊重消費者 不斷優(yōu)化用戶體驗

絕味鴨脖線下門店盡力做到標(biāo)準(zhǔn)化，秉承誠信經(jīng)營的理念，以提升食品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性為前提條件，提供安全、健康的菜品。線上電商，迎合“互聯(lián)網(wǎng)+”，通過淘寶、微博、微信等粉絲營銷平臺，不斷提升客戶體驗，力求用簡約的方式讓用戶快速的體驗到絕味鴨脖的用心，這讓北京、上海、杭州、南京等多個城市擁有諸多“鴨脖粉絲”。

面對企業(yè)責(zé)任 絲毫不敢懈怠

絕味鴨脖10年精耕細(xì)作細(xì)分市場，少不了消費者和社會的支持與厚愛。絕味鴨脖希望通過最簡單、有效的方式，鼓勵和幫助更多的加盟商實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，繼而解決更多社會員工的就業(yè)問題。

對于此次事件，絕味鴨脖工作人員表示：“一個普通的大眾休閑食品連鎖店，10年來的成長離不開顧客和各界朋友的厚愛，但因管理跨度大，還是或多或少存在一些問題。未來，我們會致力提升業(yè)務(wù)管控水平。我們真誠的感謝社會各界的關(guān)注和監(jiān)督，渴望大家通過各種方式幫我們指出問題，幫助我們成長。希望未來可以創(chuàng)新更多品類服務(wù)消費者，同時為社會發(fā)展做出更大的貢獻。”