據(jù)悉，絕味鴨脖在江西的加工廠暨江西阿南食品公司規(guī)劃、設計新生產加工基地的建設項目于2014年8月開工建設，2015年6月12日辦公樓及生產車間主體結構封頂。目前廠區(qū)管網(wǎng)道路及路燈正在施工，土建施工已接近尾聲。

隨著新的《食品安全法》的實施，國家對食品生產、流通企業(yè)的監(jiān)督、管理進入一個新的法制時代。傳統(tǒng)的食品生產企業(yè)或者新進入食品行業(yè)的企業(yè)門檻會越來越高。因此，絕味鴨脖在江西的加工廠暨江西阿南食品公司同樣接受了這樣的轉型與洗禮，決定建設新型生產基地。

絕味鴨脖江西該生產基地項目位于南昌縣小藍工業(yè)園銀湖二路，項目占地面積50畝，建設項目包括辦公樓、生產車間、污水房及設備及輔助設施等，總建筑面積為33334㎡。

根據(jù)整體項目建設進度，預計辦公樓將于2015年12月底裝修完成，生產車間將于2016年3月裝修完成，2016年3月31日達到試生產條件。

絕味鴨脖江西加工廠暨江西阿南食品公司新加工基地的建設，項目得到小藍開發(fā)區(qū)管委會各級領導的關心與支持，各級領導多次現(xiàn)場指導加工廠的建設工作。

江西阿南食品生產基地項目建成投產后，食品安全生產的保障能力上江西阿南食品公司將進一步提升，保障了江西絕味鴨脖加工的更加安全衛(wèi)生，也將在小藍開發(fā)區(qū)經(jīng)濟建設發(fā)揮應有的作用。