兩年前，習(xí)近平總書記在視察伊利集團(tuán)時曾強(qiáng)調(diào)，民以食為天，食以安為先，食品企業(yè)要生產(chǎn)出高質(zhì)量的放心食品，確保消費(fèi)者舌尖上的安全。一年前，習(xí)總書記做出“四個最嚴(yán)”的重要指示，要求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系。兩年來，伊利集團(tuán)在董事長潘剛的統(tǒng)領(lǐng)下，始終牢記習(xí)總書記的視察指示和積極響應(yīng)“四個最嚴(yán)”要求，將“質(zhì)量”與“責(zé)任”作為企業(yè)發(fā)展的兩個根本，在生產(chǎn)經(jīng)營中，通過不斷提升全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控水平，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，用全球最優(yōu)品質(zhì)服務(wù)廣大消費(fèi)者。

習(xí)總書記視察伊利 質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略對標(biāo)全球一流

2014年年初，習(xí)總書記赴內(nèi)蒙古自治區(qū)調(diào)研，并視察伊利集團(tuán)。習(xí)總書記充分肯定了伊利在產(chǎn)品質(zhì)量保障方面所取得的成績，同時向全體食品企業(yè)做出確保消費(fèi)者舌尖上的安全這一重要指示。

伊利迅速響應(yīng)了習(xí)總書記的重要指示。在潘剛董事長的親自主持下，伊利召開落實總書記視察重要指示精神誓師大會。會上，伊利與全球戰(zhàn)略合作伙伴共同簽署質(zhì)量宣言，承諾牢記習(xí)總書記的囑托，嚴(yán)把全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量關(guān)，以實際行動確保消費(fèi)者舌尖上的安全。潘剛董事長同時宣布伊利全面啟動“質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略”，要求全體員工同心同德、勤勉進(jìn)取、精益求精，與合作伙伴一道堅持以世界領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，向消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全、健康、營養(yǎng)的乳制品。

提出質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略的伊利，首先做的是對標(biāo)全球一流食品安全與質(zhì)量管理體系。

2014年3月，伊利與全球頂級農(nóng)業(yè)學(xué)府荷蘭瓦赫寧根大學(xué)簽署了共建食品安全保障體系的合作協(xié)議。這一保障體系建成后，將實現(xiàn)中國與歐盟乳品檢測系統(tǒng)的同步化。正在荷蘭訪問的習(xí)近平總書記親自出席了簽約儀式。

同年8月，伊利又與瑞士通用公證行（SGS）、英國勞氏（LRQA）以及英國天祥（Intertek）達(dá)成戰(zhàn)略合作，全面升級了伊利的全球質(zhì)量安全管理體系，進(jìn)一步提升質(zhì)量管理管控水平。

2014年11月，伊利在新西蘭建成全球最大的一體化乳業(yè)基地，實現(xiàn)了乳業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與國際一流水平的看齊。而這一切，都是在習(xí)近平總書記的親自見證下完成的。

可以說，伊利質(zhì)量管理工作的每一步提升，習(xí)總書記均給予了高度關(guān)切。

而伊利也沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)人的殷切期望。伊利率先在業(yè)內(nèi)構(gòu)建的“全員、全過程、全方位”質(zhì)量管理體系與“集團(tuán)——事業(yè)部——工廠”食品安全風(fēng)險監(jiān)測防控體系，覆蓋了80多個檢驗單元，實現(xiàn)了從源頭到終端的每一個食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點的監(jiān)測、分析、把控、預(yù)防。伊利集團(tuán)液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲事業(yè)部全部通過了FSSC22000食品安全體系認(rèn)證，成為中國第一家全線產(chǎn)品通過此全球性食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證的乳品企業(yè)。

面對質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略取得的進(jìn)展，潘剛董事長卻表示，追求產(chǎn)品質(zhì)量安全永無止境，對消費(fèi)者的安全承諾毫無條件，我們要懷著對消費(fèi)者的敬畏之心，以切實的行動去改善、優(yōu)化、升級伊利的全球質(zhì)量管理體系，早日實現(xiàn)建立世界一流的成熟、高效、開放的食品安全和質(zhì)量保證運(yùn)營體系的目標(biāo)。

伊利貫徹“四個最嚴(yán)” 質(zhì)量管理戰(zhàn)略再度全面升級

2015年5月，習(xí)總書記對食品安全工作做出“四個最嚴(yán)”的重要指示，要求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系。對于伊利來說，“四個最嚴(yán)”是中央領(lǐng)導(dǎo)對企業(yè)提出的更高更新要求。

在現(xiàn)有的全球一流質(zhì)量管理體系和食品安全風(fēng)險監(jiān)測防控體系“兩大食品安全保護(hù)網(wǎng)”的基礎(chǔ)上，伊利再度攜手全球頂級研究伙伴，將“安全防護(hù)網(wǎng)”編織得更嚴(yán)更密。

伊利集團(tuán)攜手荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，著手研究建立貫通全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全早期預(yù)警系統(tǒng)。這個早期預(yù)警系統(tǒng)，通過對數(shù)據(jù)庫的篩查和預(yù)警體系建立、分析乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的潛在風(fēng)險，可以做到食品風(fēng)險“未雨綢繆，防患于未然”。

2015年11月，伊利集團(tuán)將質(zhì)量管理戰(zhàn)略再次進(jìn)行升級，以“質(zhì)量領(lǐng)先3210戰(zhàn)略”，聚焦“全球最優(yōu)品質(zhì)”。在這一戰(zhàn)略框架下，伊利提出了零食品安全事件的超高目標(biāo)。

標(biāo)準(zhǔn)連續(xù)提升，已使伊利具備比肩全球企業(yè)一流質(zhì)量管理工作的實力與底氣。

在一次與供應(yīng)商的合作中，海外供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)，伊利的檢驗標(biāo)準(zhǔn)和頻次高于中國國家標(biāo)準(zhǔn)，也高于歐洲、美洲、大洋洲等很多國家的標(biāo)準(zhǔn)。“這太苛刻了！”看著相關(guān)文件中列出的1000多項檢驗項目，供應(yīng)商們?nèi)滩蛔〗谐雎晛?。因為在他們以往的合作?jīng)歷中，即便是新西蘭和美國這樣的發(fā)達(dá)國家，對原料也沒有這么嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

“在中國，在世界，我們伊利的所有供應(yīng)商，都要采用這么嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這種嚴(yán)苛就是為了讓所有合作伙伴樹立起食品安全意識，保障消費(fèi)者的食品安全。”這是伊利的回答。事實上，作為質(zhì)量管控嚴(yán)苛的例證，伊利的一部分乳品原料甚至需要通過供應(yīng)商特別嚴(yán)格地加工定制才能符合驗收要求。

截至2015年底，伊利集團(tuán)用于質(zhì)量檢測設(shè)備投入的資金已達(dá)5.65億元。潘剛董事長多次表示，追求產(chǎn)品質(zhì)量安全永無止境，伊利集團(tuán)將持續(xù)嚴(yán)格堅持“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，深入落實《食品安全法》要求，踐行“卓越、擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)新、共贏”的核心價值觀，憑借全球最高標(biāo)準(zhǔn)，整合全球最優(yōu)資源，打造全球最優(yōu)品質(zhì)，服務(wù)廣大消費(fèi)者。伊利持續(xù)打造“健康中國夢”，將成為“中國夢”強(qiáng)有力的補(bǔ)充，伊利“成為全世界最值得信賴的健康食品提供者”的企業(yè)愿景，也必將成為中華民族復(fù)興之路的強(qiáng)大支撐。（完）