端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習俗。家住渝中區(qū)上清寺的小敏有妊娠糖尿病，端午節(jié)當天，因一個人在家，她一日三餐共吃了8個粽子，當晚小敏覺得腹脹難受，頭暈乏力，一測血糖，發(fā)現(xiàn)飆升至12.5mmol/L，嚇得老公趕緊送她去醫(yī)院。哪些人群要慎吃粽子？孕婦怎么吃粽子才好？昨天，記者采訪了新橋醫(yī)院中醫(yī)科的趙朝庭醫(yī)生，他為我們解讀了這些問題。

一日三餐吃粽子 孕婦血糖飆升

節(jié)日期間，各大超市擺賣的粽子琳瑯滿目，品種繁多。肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等應有盡有，在原來傳統(tǒng)的糯米、綠豆、豬肉餡料上推陳出新，增添了多種新口味，有蝦仁粽、咸蛋黃粽、黑糯米粽、蜂蜜粽，還有造型美觀的迷你粽等。吃起來更是味道香濃，綿軟、淳厚而且鮮美可口。雖粽子好吃，但大量食用可能引發(fā)消化不良。

“當時一個人在家，就想偷懶，沒想到差點害了自己和寶寶。”昨天，躺在醫(yī)院的小敏后悔不已，她告訴記者，懷有7個月身孕的她，患有妊娠糖尿病，這幾天朋友送了很多粽子給她，前天一個人在家，不想做飯，干脆選擇一日三餐吃粽子，“當時只覺得粽子好吃，又加上孕后期餓得快，一天下來不知不覺竟然吃了8個粽子。”當天晚上，她就覺得腹脹難受，乏力，感覺呼吸都有些困難，還直喊頭暈，她老公趕緊給她測血糖，發(fā)現(xiàn)飆升至12.5mmol/L。隨后將她緊急送往江北區(qū)一院接診，接診醫(yī)生表示，當時情況特別復雜，趕緊給她輸氧，又打了一些點滴，才慢慢蘇醒過來。

黏度高不易消化 吃粽子要注意這四點

哪些人群要慎吃粽子、吃粽子要注意啥？

昨天，新橋醫(yī)院中醫(yī)科趙朝庭醫(yī)生表示，粽子是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。缺乏膳食纖維；肉粽含過多的脂肪、鹽、糖。一般而言，正常人群一天吃，都別超過三個，尤其是肉粽或含豬油的粽子，更不要一次性吃太多。

吃粽子有些什么注意事項呢？趙朝庭表示：要特別注意以下幾點：

1.粽子絕不是零食或甜點，千萬別讓它在餐后出現(xiàn)。不少人在外吃飯會先吃菜和米飯，最后才上粽子，把它當甜點，其實這是絕對錯誤的。它由糯米做成，黏度高、難消化，一個普通的咸肉粽子，含米量相當于一碗米飯。如果吃了米飯就不要再吃粽子，如果要吃粽子，請別再吃米飯、面條和饅頭等。

2.粽子應加熱吃。不少市民喜歡把粽子作早飯吃。雖然粽子可以冷食，但會比較硬，應充分加熱，煮熱變軟后才吃。且早上吃未加熱的冷凍粽子，不容易消化，容易胃腹脹痛。

3.別拿粽子當夜宵。粽子屬糯米類食物，比較難消化，不宜當夜宵，否則易引發(fā)腸胃不適，甚至胃潰瘍發(fā)作。所以吃粽子應是早晨或中午。

4.不吃過期和發(fā)霉變質(zhì)的粽子，此外，吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適。

這些人群不宜多吃粽子

飲食提醒

香噴噴的粽子雖然可口誘人，但并非人人都可食用，趙朝庭表示，本身有基礎疾病或部分特殊人群，吃粽子的時候更要謹慎，特別是以下六類人群。

1.胃病、腸道病患者

粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會增加消化酶的負荷?；嘉讣笆改c潰瘍病的人最好不要吃粽子，因為很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重，而且過于油膩的粽子，也會引起消化不良、脹氣，使疾病加重。

2.心血管病患者

肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

3.孕婦

孕早期，特別是孕吐反應嚴重的不要吃，因為此時準媽媽的腸胃比較弱，吃粽子容易消化不良，引起腹脹、腹痛，還會影響其他營養(yǎng)的攝入；如果是超重、孕期高血壓、血糖高的準媽媽，最好要忌口，因為粽子不僅黏性大，而且脂肪多、糖分多、熱量高。如果一定要吃，一餐最好不要超過一個，更不能當飯吃。

4.老人和兒童

粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良。如果一定要吃盡量選擇小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子，吃時要細嚼慢咽，便于消化。

5.糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

6.冠心病、膽囊炎和胰腺炎、胃腸腫瘤等病人

食用粽子都要適可而止，不可貪吃。