一提到“植物激素”，家長(zhǎng)們的神經(jīng)本能地繃緊：啥？“激素”，會(huì)影響娃的發(fā)育，關(guān)鍵是性早熟，這可要不得。然而，關(guān)于“植物激素類食品”真有那么可怕嗎？真相到底是什么？

一到黃瓜、西瓜、香蕉這些“事主”大量上市的季節(jié)，有如“膨大劑獼猴桃”、“有毒香蕉”、“西瓜爆炸”、“頂花帶刺黃瓜”等謠言就會(huì)層出不窮。為厘清事實(shí)，眾多專家特地作了一番解釋澄清。

1.所謂“膨大劑獼猴桃”，是當(dāng)獼猴桃還是“小寶寶”的時(shí)候，在植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑氯吡脲里“洗了個(gè)澡，然后長(zhǎng)胖了”。氯吡脲的安全性是得到國(guó)際公認(rèn)的，大家熟知的新西蘭獼猴桃（奇異果），在生長(zhǎng)過(guò)程中也會(huì)使用氯吡脲。

——湖北省食品安全與健康科普專家委員會(huì)委員龔艷

2.“有毒香蕉”，就是乙烯利催熟的香蕉。乙烯利是再普通不過(guò)的果實(shí)催熟劑，用量絕不能過(guò)多，“水果商可不想這么快就讓水果爛掉”。很多水果在成熟過(guò)程中也會(huì)釋放出這種植物激素，所以民間會(huì)有“蘋果和硬獼猴桃放一起”的竅門。

——省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室專家胡寶金

專家們還表示，說(shuō)“西瓜爆炸”，有些言過(guò)其實(shí)，事實(shí)是西瓜裂口子。很多人喜歡買皮薄汁多的“早春紅玉”西瓜，拎回家的時(shí)候會(huì)非常小心，因?yàn)樯晕⑴鲎簿蜁?huì)裂開(kāi)?？梢哉f(shuō)裂口子跟西瓜品種有很大關(guān)系，其次，是跟西瓜生長(zhǎng)時(shí)天氣極端變化和不合理使用氯吡脲有關(guān)；而“頂花帶刺黃瓜”也很正常。有些黃瓜是自然結(jié)果，有些是使用了少量植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑延長(zhǎng)了花期和保鮮期，但都不是“避孕藥黃瓜”。

“其實(shí)果蔬上的植物激素是安全的，更不會(huì)催熟咱家娃。”龔艷解釋，植物激素的對(duì)象是植物，作用靶標(biāo)是植物細(xì)胞、組織和器官，而這與動(dòng)物激素的作用靶標(biāo)（動(dòng)物的細(xì)胞、組織、器官）和結(jié)合受體（動(dòng)物激素受體）完全不同。簡(jiǎn)而言之，植物激素在人身上找不到它的“受體”，也就是找不到“開(kāi)關(guān)”，當(dāng)然就不會(huì)引起性早熟。