跟奶奶留守在河南農(nóng)村的永寶今年8歲，體重44公斤。這個數(shù)字曾讓永寶奶奶引以為傲。然而，現(xiàn)在提到孫子的體重，她沒有了過去的自豪，而是一臉憂愁。

一項由山東省疾病預防控制中心開展的為期29年的調(diào)查顯示，從1985年至2014年，調(diào)查對象中肥胖男孩所占比例從0.03％增至17.2％，肥胖女孩比例從0.12％增至9.1％。

而2015年，鄭州一項針對1817名3—7歲農(nóng)村兒童的調(diào)查顯示，根據(jù)兒童肥胖標準，共篩檢出肥胖兒童105名，肥胖率為5.78％。

相關研究顯示，由于我國農(nóng)村地區(qū)的青少年兒童食用越來越多高糖和高熱量食品，肥胖比例呈快速增長趨勢。肥胖問題已非城里人和成年人的“專利”，農(nóng)村青少年兒童正面臨肥胖的侵襲。

鄰居們都記不得胖妹的大名叫什么，“胖妹”已被鄰居叫了好多年。胖妹今年18歲，體重超過100公斤。

“都怪我。”一提到胖妹，她的母親小琴滿是自責。“胖妹喜歡吃零食，只要拿到錢，她就去村里小賣部和麻辣燙攤位。”小琴說，時間久了，胖妹變得越來越重。

“我們走訪了許多農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食育知識普遍缺乏，而且小胖墩越來越多了。”國家二級營養(yǎng)師、首都保健營養(yǎng)美食學會公益部部長劉璐說。

不同于城市，農(nóng)村的兒童肥胖，有其獨特的原因。

首先，隨著農(nóng)民收入水平提高，農(nóng)村的飲食結構發(fā)生了變化。傳統(tǒng)的清淡飲食開始向高脂肪、高熱量、低纖維方向轉(zhuǎn)變。

“在農(nóng)村，一些人覺得多吃油、多吃肉對身體好，有營養(yǎng)。”劉璐說，“此外，熱量高的糕點和含糖飲料，也是誘發(fā)農(nóng)村兒童肥胖的重要原因。”

與此同時，一些專家表示，用料低劣、著色劑濫用、添加劑超標的假冒偽劣食品，也是造成農(nóng)村兒童肥胖的重要原因。

其次，農(nóng)村健康營養(yǎng)知識匱乏。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分農(nóng)村小學生不知道什么食物含蛋白質(zhì)豐富。因為不喜歡吃雞蛋，許多學生拿學校免費提供的雞蛋去小攤點換零食。

鄭州的一項調(diào)查顯示：只有6.77％的農(nóng)村家長會限制孩子喝飲料，2.75％的農(nóng)村家長會限制孩子攝入過多的肉類食物。

“許多家長以孩子不喜歡吃為由，放棄了培養(yǎng)孩子吃蔬菜、水果的飲食習慣，而選擇了含糖飲料、油炸食品。”河南省平輿縣一名鄉(xiāng)村教師說。

再次，受“小孩胖點好”的農(nóng)村傳統(tǒng)觀念影響。加上追食、誘食、逼食等普遍存在的錯誤喂養(yǎng)方式，導致農(nóng)村胖墩也越來越多。

“食”的問題是全社會的問題。由于經(jīng)濟條件相對落后、“空心化”等多重因素，農(nóng)村兒童肥胖干預面臨挑戰(zhàn)，亟待各方形成合力，多措并舉。

——家庭總動員，把好第一關。諸多環(huán)節(jié)中，最關鍵的是家長。“6歲兒童處于一個脂肪的重聚期，如在這一時期采取有效應對措施，可以大大減低兒童以后發(fā)生肥胖的概率。父母必須負起責任，指導孩子選擇更健康的生活。”鄭州大學第一附屬醫(yī)院護士馮莉說。

——學校抓落實，食育全方位。由于孩子大部分時間是在學校度過的，學校成為培養(yǎng)孩子健康觀念的關鍵場所。劉璐建議，逐步為農(nóng)村學校配備營養(yǎng)師，負責制定學校食堂營養(yǎng)食譜，指導供餐人員選購、制作食物。同時，在學校開展飲食行為教育，讓孩子懂得各種食品有什么營養(yǎng)，有哪些危害，從而自覺地科學飲食，逐步形成良好的飲食習慣。

——政府設計，形成合力。業(yè)內(nèi)專家還建議建立國家營養(yǎng)日或營養(yǎng)周，開展食育進農(nóng)村等活動，加大公益廣告投入，發(fā)布適宜不同人群的膳食指南。針對農(nóng)村留守兒童多的現(xiàn)狀，在家庭監(jiān)管缺失的情況下，政府可通過購買服務，讓相關社會組織走進農(nóng)村，幫助農(nóng)村孩子健康成長。