這幾天網(wǎng)上論壇瘋傳小孩長(zhǎng)高秘訣，據(jù)稱能輕松比父母高10公分以上，而秘訣就是——牛奶當(dāng)水喝！而其依據(jù)就是日本的“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”運(yùn)動(dòng)。這種說(shuō)法有道理嗎？讓我們聽(tīng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師談?wù)劆I(yíng)養(yǎng)和身高那回事。

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015年）》中顯示，我國(guó)18歲以上成年男性和女性的平均身高分別167.1cm和155.8cm。數(shù)字一出，吸引了諸多眼球，不少親表示這一數(shù)字比預(yù)想低了很多，一時(shí)掀起了一場(chǎng)“身高”大討論！大多都存有不少疑問(wèn)，關(guān)心孩子長(zhǎng)身體的“寶爸寶媽”們趕快看過(guò)來(lái)，千萬(wàn)別讓您孩子拖了“全國(guó)人民”的后退。

身高是遺傳？錯(cuò)！要想長(zhǎng)得高，營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵！

常常碰到家長(zhǎng)問(wèn)：我的小孩怎么長(zhǎng)不高？多喝牛奶有用沒(méi)用？有些心急的父母甚至四處打探“增高”的偏方，無(wú)非希望孩子能多長(zhǎng)幾公分。

問(wèn)：喝牛奶就補(bǔ)鈣，那，補(bǔ)了鈣就能長(zhǎng)高嗎？

答：給孩子補(bǔ)鈣一直是我們這個(gè)時(shí)代的主題！鈣——是長(zhǎng)高的“key”，是制造骨骼的原料，充足的鈣攝入可促進(jìn)孩子長(zhǎng)個(gè)并增加骨密度。每天喝牛奶確實(shí)是補(bǔ)鈣的途徑之一。

補(bǔ)鈣帶來(lái)的強(qiáng)壯身體，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的效果是顯而易見(jiàn)的。

根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的全國(guó)兒童體格調(diào)查結(jié)果顯示：

6歲組男童身高從1975年的112.3cm增加到2005年的118.7cm；女童身高從111.5cm增高到117.7cm。30年，兒童平均身高增加6.3cm！

這樣一個(gè)結(jié)果，當(dāng)然是受多種因素的影響的。

但，光光靠“鈣”光桿司令，也是成不了“長(zhǎng)高”的大業(yè)的！

注重全面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵。孩子的生長(zhǎng)還需要足夠充足能量，多種蛋白質(zhì)，維生素（如：VD、VK），礦物質(zhì)Mg、Fe。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時(shí)，會(huì)造成骨礦化不足，VA缺乏會(huì)使骨變短變厚，VC缺乏會(huì)使骨細(xì)胞間質(zhì)形成缺陷而變脆，它們都會(huì)影響骨的生長(zhǎng)。一般家庭而言，在有葷有素的飲食中，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是全面足量的，這時(shí)就該注意：零食和偏食這兩個(gè)問(wèn)題，習(xí)慣性偏食將會(huì)影響孩子對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，久之則會(huì)影響身高了。

那，具體是哪些營(yíng)養(yǎng)素可以一起幫助孩子長(zhǎng)高的呢？

問(wèn)：日常生活中的哪些食物具備這些營(yíng)養(yǎng)素呢？

答：根據(jù)美國(guó)食品藥物管理局（FDA）的建議，想讓孩子長(zhǎng)得高又壯，不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質(zhì)鎂及鋅。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成及修補(bǔ)人體肌肉、骨骼及各組織的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩、骨骼和肌肉萎縮。

食物來(lái)源：肉類、海鮮和牛奶等動(dòng)物性食品是完整的蛋白質(zhì)來(lái)源，植物性來(lái)源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得。

維生素D

維生素D是另一個(gè)令骨頭強(qiáng)健的營(yíng)養(yǎng)素，除了可以由牛奶和鮭魚(yú)、鮪魚(yú)等魚(yú)類中獲得外，每天曬10-15分鐘太陽(yáng)，人體便可以自行制造維生素D。

礦物質(zhì)：Zn鋅

鋅——嬰兒發(fā)育時(shí)不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)研究，嬰兒發(fā)育期間的鋅攝取不足，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。另外，國(guó)外多項(xiàng)研究顯示，孩童攝取足夠的鋅，可以有效減少腹瀉的發(fā)生。

食物來(lái)源：肉類、肝臟、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等。

礦物質(zhì)Fe鐵

鐵質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也很重要。根據(jù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，女性在4歲以上普遍有缺鐵情形，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高。所以成長(zhǎng)中的孩子應(yīng)該吃些瘦肉、動(dòng)物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來(lái)攝取足夠的鐵質(zhì)。

最后：長(zhǎng)高是強(qiáng)求不來(lái)的，如果要求不高，其實(shí)生得玲瓏，省點(diǎn)布料，也過(guò)挺滋潤(rùn)的！