為給銷售的羊肉泡饃增色添香，一家餐館在制作羊肉過程中添加國家禁止使用的亞硝酸鹽，導(dǎo)致兩名顧客食用后中毒，其中一名9歲男童搶救無效死亡。

兩患者癥狀相似

初診疑似食物中毒

3月9日中午1時(shí)許，平利縣城9歲的小學(xué)三年級(jí)男生小羅（化名），在家里吃完奶奶從街上買回的羊肉泡饃后不久就出現(xiàn)嘔吐、昏迷癥狀。家長送小羅到縣醫(yī)院救治，但由于病情嚴(yán)重，被轉(zhuǎn)往安康市中醫(yī)醫(yī)院急救。當(dāng)日下午5時(shí)許，小羅搶救無效身亡，醫(yī)生初步診斷疑似食物中毒。

事發(fā)后，平利縣衛(wèi)計(jì)和市場監(jiān)督部門立即展開調(diào)查。

就在相關(guān)部門展開調(diào)查的當(dāng)晚，平利縣城43歲的高某也出現(xiàn)類似中毒癥狀。當(dāng)時(shí)高某在縣醫(yī)院里照顧病人，晚上6時(shí)許在街上吃了一碗羊肉泡饃，回到醫(yī)院病房后，感覺不適，并伴隨腹痛、嘔吐。參加救治小羅的醫(yī)生發(fā)現(xiàn)兩人癥狀相似，立即進(jìn)行洗胃、輸液等對癥救治，隨后也轉(zhuǎn)至安康市中醫(yī)醫(yī)院救治。

由于發(fā)現(xiàn)較早且救治及時(shí)，高姓男子事發(fā)當(dāng)晚上就脫離生命危險(xiǎn)。

為給羊肉增色

煮肉時(shí)添加亞硝酸鹽

一天內(nèi)連續(xù)發(fā)生兩次食物中毒，且都與羊肉泡饃有關(guān)，平利縣公安、市場監(jiān)督、衛(wèi)計(jì)等部門隨即加大調(diào)查、偵辦力度。

昨日上午，平利縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局局長余長忠告訴華商報(bào)記者，事發(fā)當(dāng)天下午，接到有人食用街頭餐館食物發(fā)生疑似食物中毒報(bào)告后，立即展開調(diào)查，并鎖定了縣醫(yī)院后門附近的一家名叫“秦楚早餐”的嫌疑餐館，對相關(guān)食品進(jìn)行取樣封存。

“事發(fā)次日，衛(wèi)計(jì)部門經(jīng)檢測分析，確認(rèn)亞硝酸鹽超標(biāo)引起中毒后，公安機(jī)關(guān)立即將嫌疑人夏某控制，質(zhì)監(jiān)局也以生產(chǎn)有毒有害食品查封了涉事餐館。”余長忠說。

據(jù)警方有關(guān)人士透露，25歲的女老板夏某為平利本地人，在縣醫(yī)院后門附近的街道上租房開餐館只有2個(gè)多月時(shí)間，平時(shí)生意一般，事發(fā)當(dāng)天僅有2人到餐館買了羊肉泡饃。夏某交代，其加工羊肉泡饃的手藝從西安學(xué)習(xí)來的，往羊肉里加亞硝酸鹽是想給羊肉增色添香。

昨日，夏某已被刑拘，平利警方正在調(diào)查亞硝酸鹽的來源。

　日常生活中如何預(yù)防亞硝酸鹽中毒

近年，全國各地不斷有食物中亞硝酸鹽中毒事件發(fā)生。

亞硝酸鹽是廣泛存在于自然環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì)，特別是在食物中，如糧食、蔬菜、肉類和魚類都含有一定量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽俗稱工業(yè)用鹽，為一種白色或微黃色結(jié)晶，有的為顆粒狀粉末，無臭、味微咸澀，易潮解，易溶于水。人體攝入0.2克～0.5克即可引起中毒，3克可致死。長期攝入低劑量的亞硝酸鹽有致癌、致畸作用。

日常生活如何預(yù)防亞硝酸鹽，主要是到正規(guī)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)購買食鹽，不要使用來歷不明的“鹽”類物質(zhì)；做到“五不吃”：不吃腐爛變質(zhì)的食物；不吃隔夜菜和變味的剩飯剩菜；不吃在冰箱放置過久的食品；不吃劣質(zhì)熟食品（特別是外觀鮮紅的肉制品）；不吃腌制時(shí)間不足9天的腌菜。

（原標(biāo)題：安康一9歲娃吃羊肉泡饃身亡 老板違規(guī)添加亞硝酸鹽）