當(dāng)寶寶發(fā)生食物過敏或者懷疑食物過敏，寶爸寶媽應(yīng)該怎么辦?來(lái)聽聽北京大學(xué)國(guó)際醫(yī)院兒科主治醫(yī)師景紅的答疑解惑。

　　1、 什么是食物過敏?

　　食物過敏是食物不良反應(yīng)的一種，指一種或多種特定食物成分進(jìn)入人體后使機(jī)體致敏，再次反復(fù)進(jìn)入可導(dǎo)致機(jī)體對(duì)之產(chǎn)生異常免疫反應(yīng)，引起生理功能紊亂和(或)組織損傷，進(jìn)而引發(fā)一系列臨床癥狀。通俗點(diǎn)理解，就是針對(duì)食物蛋白的異常免疫反應(yīng)。

　　2、 食物不良反應(yīng)是什么?

　　食物過敏和食物不耐受，都屬于食物相關(guān)不良反應(yīng)。兩者的區(qū)別在于是否由免疫介導(dǎo)。免疫介導(dǎo)是指T細(xì)胞通過釋放淋巴因子或細(xì)胞毒效應(yīng)而發(fā)揮的免疫力。

　　3、多大的寶寶容易發(fā)生食物過敏?

　　食物過敏大多出現(xiàn)在出生后第1年或第2年中(2歲以內(nèi)嬰幼兒)。食物過敏的峰值患病率：1歲時(shí)為6%-8%，然后逐步下降，穩(wěn)定在3%-4%。

　　4、食物過敏的常見表現(xiàn)有哪些?

　　一系列癥候群包括：皮膚、呼吸、消化，甚至影響心血管及神經(jīng)等系統(tǒng)。

　　皮膚：特應(yīng)性皮炎(包括濕疹)、蕁麻疹等;

　　呼吸：非感染性流涕、喘息、慢性咳嗽等;

　　消化：反復(fù)發(fā)作的反流、嘔吐、腹瀉、腹痛、便秘、便血，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生缺鐵性貧血及生長(zhǎng)發(fā)育受限;

　　心血管：血壓降低、心動(dòng)過速、心動(dòng)過緩、心律不齊、肢體發(fā)涼;

　　神經(jīng)：頭痛、精力不濟(jì)、不安、意識(shí)障礙、乏力。

　　通俗理解：食物過敏會(huì)影響全身多個(gè)系統(tǒng)，其中最常見的是皮膚、呼吸道及消化道。

　　5、 “遲發(fā)型”還是“速發(fā)型”?

　　“速發(fā)型”食物過敏是由IgE介導(dǎo)發(fā)生，一般在2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀，比如急性喉頭水腫、蕁麻疹及喘息發(fā)作。“遲發(fā)型”食物過敏的免疫機(jī)制比較復(fù)雜，一般數(shù)小時(shí)或數(shù)天以后發(fā)生，可以有各種表現(xiàn)。

　　注意：IgE介導(dǎo)(速發(fā)型)食物反應(yīng)可出現(xiàn)危及生命的嚴(yán)重過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為嚴(yán)重皮疹、喘息、喉痙攣、血壓下降、意識(shí)障礙等多系統(tǒng)損害。

　　6、 常見“元兇”有哪些?

　　嬰幼兒時(shí)期，90%的食物過敏與以下8類食物有關(guān)：

　　蛋類(占“速發(fā)型”第一位)：包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋

　　奶及奶制品(占“速發(fā)型”第二位)：包括牛奶、羊奶、奶粉、以及含奶的食品

　　小麥(占“速發(fā)型”第三位)

　　貝類：包括蝦、螃蟹、牡蠣等

　　堅(jiān)果：包括花生、核桃、杏仁、腰果等

　　魚類、大豆、花生

　　7、 怎么判斷寶寶發(fā)生食物過敏?

　　判斷是否有食物過敏，必須到具有資質(zhì)的醫(yī)院進(jìn)行?？茩z查，由醫(yī)生結(jié)合寶寶的詳細(xì)情況進(jìn)行分析診斷;

　　確診依據(jù)是食物激發(fā)試驗(yàn)，這個(gè)試驗(yàn)必須在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行;

　　檢查結(jié)果由專業(yè)醫(yī)生結(jié)合寶寶的病史進(jìn)行判讀。

　　8、食物過敏會(huì)自然緩解嗎?

　　約90%食物過敏者到3歲時(shí)臨床癥狀自行消失，但仍有部分兒童例外，尤其是對(duì)花生、堅(jiān)果、魚和貝類過敏者，往往會(huì)持續(xù)到成年。在寶寶的成長(zhǎng)之路上，寶爸寶媽們要時(shí)刻保持“關(guān)注”哦。