親貝網小編了解到，你相信嗎，廣東中山一個1歲男童因發(fā)燒、嘔吐一周，家長看到孩子這么難受帶孩子去了醫(yī)院檢查，結果卻發(fā)現孩子感染上了會引發(fā)肝衰竭的肝吸蟲，還有嚴重致殘、致死的腦部寄生蟲!

　　看到這樣的結果，男童的父母表示不能接受，好好的孩子，怎么會感染上寄生蟲呢?經過調查才知道，原來男童的家人，無論生食還是熟食，長期使用一個砧板來切，這才導致了交叉感染。

　　美國國家衛(wèi)生基金會(NSF International)2011年的一項研究顯示：單位面積相同，砧板的含菌量能達到馬桶蓋上的200倍!

　　美國哈佛大學一組研究數據顯示：日常家用的砧板，其細菌含量高達2.6萬個/cm²。

　　而且，使用超過3個月的砧板，每平方里面含有2億個細菌!

　　在使用粘板的過程中，菜刀會留下縱橫交錯的痕跡，這些狹小的縫隙平常很難清洗，在切肉殺魚的過程中，這些生食含有的細菌病毒和寄生蟲，就會寄存在這些縫隙中。等到下次直接切熟食的時候，只或者直接食用的水果蔬菜，這些寄生蟲就有可能爬到食物上導致交叉污染。

　　避免生熟混用

　　為了您和家人的健康安全，家里最好準備兩三塊以上的砧板，生食蔬菜水果和熟食要分開使用，如果家里有孩子，需要單獨做寶寶餐，最好給寶寶也單獨另外準備一塊。

　　經常更換砧板

　　據《消費者報道》實驗數據顯示：使用超過2年的砧板，無論是菌落總數，還是霉菌和大腸桿菌群數比使用不到2年的要多得多!所以砧板使用兩年后最好需要換掉。

　　文章綜合：親貝網、迷糊燃媽咪